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長龍洗碗機以高潔凈度、、節省成本等優勢廣泛應用于大型餐飲。但還有不少人在購買前會疑慮那么大的長龍機操作起來方便嗎？那今天就為大家介紹平放式長龍洗碗機的操作方法。
檢查
1、檢查排水插頭是否插在位置；
2、檢查過濾網內是否有污物殘留；
3、檢查履帶上是否有---餐具以及其他物品；
4、檢查自來水開關，---其處于打開狀態。
操作
1、按控制面板上【電源開關】鍵，【清洗溫度】和【漂洗溫度】顯示當前水溫，【啟動】鍵燈點亮時，表示粗洗水箱正在自動加水，商用洗碗機廠家，加水過程中設備無法啟動洗碗屬于正常現象，當啟動燈滅表示粗洗水箱補水完成會自動停止加水。
2、當水箱水加滿后，控制面板啟動燈滅按一下【啟動】鍵履帶才能開始工作運轉。
3、將除渣后的餐具內面朝下不重疊從設備口端平放在履帶上面。注意放置餐具時勿將手伸入設備清洗內部及履帶網格下方，-卡手。
4、從設備出口端流出的餐具已清洗完畢，確認后收起。
注意
1、清洗過程中需定期查看水箱中的過濾網否堆滿污物，堆滿后要停止洗碗機運轉及時清除。
2、餐具在洗滌前應根據留著餐具上的殘渣粘度對其進行不同時間的浸泡，一般浸泡時間為0.5~3小時。
3、在洗滌過程中，嚴禁開啟機門，以免機內熱水噴出造成。
維護
1、使用完畢，確認設備內無餐具---，按下【電源】鍵關閉設備。
2、打開進口端及出口端的上蓋板，商用 洗碗機，用水沖洗進口及出口處，使污物完全流到過濾網。
3、打開機門清理干凈設備內及過濾網中污物，拔下排水插頭將水箱中的水排干凈完畢后將排水插頭、過濾網、機門復位。注意設備務必處于斷電源狀態下才能進行操作清潔。
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1、運用商用洗碗機時，必須接上地線，以---安全。洗碗機并非替代人工勞作，因而洗刷的餐具中切不行帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯，否則的話，容易堵塞，影響洗刷效果；
2、為了---地洗凈餐具，商用洗碗機，消除水斑，應采用的商用洗碗機洗刷劑來清洗餐具洗刷劑的特點是低泡沫、高堿性、富含clˉ，因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷皮膚；
3、要堅持洗碗機內外的清潔衛生，每月應少運用一次除臭劑清除臭氣，每半年用一次除垢劑。
洗碗機設備是餐具清洗消毒設備中不可缺少的一部分。而商用洗碗機大多用于餐具消毒公司，食堂，酒店，大型餐廳等。對于不同的行業選擇洗碗機的都不太一樣，下面為您介紹的是餐具消毒企業對機械設備的要求：
1、省人工、省水電；洗的干凈，真正能的消毒，機械設備操作簡單方便不會故障或者是很少出故障。要是能以上稱述的要求，餐具消毒企業在選購機械設備時要---注意三點：一要根據自己的業務量選購機械設備，如果你在一個二三十萬人口的小鎮建廠和在一個上百萬人或上千萬人口的都市建廠，選擇機械設備的大小完全是不一樣的。二是根據廠房長和寬確定機械設備長度是否需要安裝拐彎等。三是一定要選擇正規廠家制造的機械設備要看他們是否“標準”，千萬不要用“版”的機械設備。有些“版”一年換一個牌子，維修無著落。
2、在的時候洗碗機都只有兩個大件；用手工大體的清洗一下，送入前面一臺設備里水沖噴淋，風吹掉一些水后過渡到第二臺設備烘干消毒。那里大都是手工包裝，一個工人日產只有200套左右，后來自動包裝機迅速普遍使用，如用自動包裝機，一個工人日產量可達到400左右。這是代機。
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