開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們!
今天上午,開化名宴活動在開化職教中心落下帷幕。據了解,本次開化名宴共有7家單位參加開化東方大酒店、醉根山房、國際大酒店、開化大興飯店、開化醉根坊、開化醉清豐、開化久山半客棧,分為兩天進行,旨在開化美食的相互交流,通過各自的烹飪技藝及精致擺盤,呈現了一場饕餮盛宴。
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清炒小河蝦:
1、小河蝦洗干凈,控干水分,蔥姜蒜切末;
2、鍋燒熱,加少許的油,把小河蝦倒進去,炒干水分,炒香;
3、再加少許油,加入蔥姜蒜末一---香;
4、加料酒,醬油,辣椒炒勻,收干汁即可。
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借由早稻米為原料,經過一些工藝,變得潔白晶瑩、香甜可口。看似平凡,卻是每戶開化人們在每年的農歷七月十五都要蒸上幾籠的,開化美食,是一種家的味道。開化米羹,每年過年期間,許多百姓都會把大米、辣椒、茴香等原料加水攪拌在一起,然后用石磨現在大多用機器磨出來。然后,開化特點美食,用這些磨出來的湯水,加上蕨菜、豆腐、豬腸、豇豆干等等煮熟,就形成了濃香微辣的米粉羹了!如今也是一道開化家常小吃。
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