牛肉面的顧客中,還有一部分是愛牛肉面的忠實顧客。在襄陽牛肉面加盟店開業前期,襄陽牛肉面就開始廣-傳,加上襄陽牛肉面多年的---,就有很多食客期待它的開業。只要是開餐飲店的創業者,都知道產品的口味是---的,而襄陽牛肉面的產品制作流程統一衛生都有所保障,碗碗都好吃到不行,所以產品多樣,口味上就吸引了很多食客的目光。
牛肉.牛雜鹵水配方(以15斤鹵水配方為例)
鹵水配方:
生姜500克,八角60克,牛肉面加盟,40克,豆蔻40克,香40克,哈爾濱牛肉面,桂皮40克,50克,丁香10克,白扣50克,白藍30克,30克,陳皮30克,花椒30克,麻椒10克,辣椒60克,香葉20克,紅曲米30克,生抽40克。一起用布袋裝起.鹵水配方要以上面為標準,麻辣度等方面可根據地方口味具體情況調整花椒和辣椒的多少.以上別的原料配方不要隨意改動)
制作方法:
1牛肉的腌制:用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,腌制30分鐘即可
2 牛肉斷生煮水后將腌制過的牛肉切成大塊狀,放入鍋內,加水,加姜片煮開15-20分鐘出水斷生,牛肉面培訓學校,要求牛肉五紅心后撈出,牛肉面技術,切成小片或塊狀
3 牛雜的加工: 牛雜用食用堿腌制30分鐘洗凈,鍋中加水煮開后放入腌制過的牛雜5分鐘后出水。
牛肉面很多地方都有,不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的,蘭州拉面雖然很出名,但是襄陽牛肉面也是---奢華有內涵的存在。牛肉面試在襄陽經常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色,又麻又辣還有鮮,香辣可口,吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,去把、籽,切成1厘米長的節;芝麻焙好炒熟。