生鮮配送產(chǎn)業(yè)鏈主要包括生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)商、生鮮商家、倉儲物流及消費者等環(huán)節(jié)。從一個環(huán)節(jié)到下一個的過程中，都需要物流運輸，有哪些辦法可以降低生鮮損耗率呢？
，生鮮果蔬的初步處理很重要。裝車前要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，將商品初步揀擇、剝皮、去根、清洗、打捆、裝袋、裝箱、降溫等處理，---商品在裝車前是比較好的狀態(tài)，清潔、低溫的環(huán)境更有利于產(chǎn)品，尤其是果蔬類生鮮產(chǎn)品儲存，降低損耗。
第二，冷鏈物流設(shè)備的投入與技術(shù)的不斷完善。可以說中國生鮮配送損耗率不下，與冷鏈物流設(shè)備、技術(shù)落后關(guān)系密切，在此環(huán)節(jié)中，有條件的企業(yè)可配備冷鏈物流車輛，生鮮配送，盡量減少生鮮配送過程的周轉(zhuǎn)搬運。不過目前大多生鮮配送企業(yè)都是采用第三方冷鏈物流，這種情況下需要對第三方物流公司進(jìn)行kpi考核，酒店生鮮配送，把控生鮮耗損率、丟失率、時效性等。
第三，生鮮產(chǎn)品包裝也---。將包裝貨物分為易損不規(guī)則類貨物、冷凍類貨物、保險類貨物，不同溫度以及不同貨物都嚴(yán)格要求貨物用不同的包裝，以便獲得---的冷藏效果。裝車前進(jìn)行車廂預(yù)冷，同城生鮮配送，預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致，更有利于---貨物品質(zhì)，并對運輸車廂溫度進(jìn)行實時監(jiān)控，時刻注意生鮮產(chǎn)品狀況。第四，訂單處理分揀過程中效率提升。生鮮配送環(huán)節(jié)末端還需針對不同訂單進(jìn)行配送，這就涉及到不同訂單處理、分揀，如何提升這一環(huán)節(jié)的工作效率，對于降低生鮮損耗率也很有幫助。
1、 裝箱時要點清每件箱里所放置的品名及數(shù)量，并在《發(fā)貨任務(wù)進(jìn)度表》內(nèi)填寫清楚以備后查、做好與移交人倉庫管理員或采購員或接管人的相關(guān)手續(xù)。
2、 發(fā)貨員每次發(fā)貨時要告知客戶提貨的注意事項。
3、 多貨品整合打包時，后要按類別打包一個類別打一起，每件重量不要過重、過大做到便于搬運，不易破損。
4、 二人以上確定后，才可封箱和粘貼封條，并在“裝箱內(nèi)容”上簽字。
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