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今天起，這從鄉野民間精挑細選的30道開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，開化山茶油圖片，呈現給大家。饞了嗎？且聽衢小布先從30道土菜說起—— 開化青螄，開化青螄，是開化縣傳統的河鮮美味。青螄不同于螺絲，它外殼黑色細長，肉質灰綠色。青螄的生長對水溫、水質和周圍環境的要求-，必須具備三個條件，一是要純凈的清水，二是要流動的活水，三是水中要有大大小小的鵝卵石。因此出了開化便鮮有青螄。2014年5月2日， 《舌尖上的中國第二季》的《時節》篇中曾著重推介了開化青螄。
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干菜六月豆，開化家常小菜，降1脂降1壓。吉祥福相(咸豬頭)，開化人過農歷年，家家戶戶都要宰殺年豬，煮豬頭。將煮熟的豬頭肉涼掛起來，開化山茶油，用來招待正月來家走親戚的貴客。吉祥福相曾獲省農博會金獎，肉質特佳。
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“今天的開化菜超好吃，和杭州菜相比有不一樣的風味，-是這道清水魚，肉質爽滑，湯鮮味美。”杭州美食達人單女士評價。
清香微辣的開化清水魚、鮮美無比的開化青螄、香嫩可口的炊粉、湯鮮味醇的湯瓶煨山雞……隨著主持人的介紹，十道不得不吃的開化菜一一呈現在食客面前，原料都是開化當地食材，并由開化大廚烹飪而成。
開化山茶油-開化旅游丨去哪買-開化山茶油圖片由開化縣文化旅游集團有限公司提供。開化縣文化旅游集團有限公司位于衢州市開化縣龍潭路7號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前開化旅游在旅游服務中享有-的聲譽。開化旅游取得-商盟，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。開化旅游全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。
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