速凍蒸包-冬至速凍-速凍蒸包報價

      說完上汽，再來說說上汽時間。上汽時間，就是我們把包子放到蒸制設備里，速凍蒸包，到蒸汽從設備內部排出的這段時長。這個時長反應了蒸制包子時，蒸汽量的大小。蒸汽量越大，這個時長越短，蒸汽量越小，這個時間越長。  　　

      那到底是上汽時間長好，還是上汽時間短好呢？李記的經驗是，都不好，速凍蒸包，要適中。李記來說說原因，上汽時間過快，說明蒸汽量大，蒸汽量---使速凍生坯包子熟的快，但是蒸汽量---阻礙速凍生坯包子的膨脹，使包子蒸出來體積偏小，這是速凍包子蒸制后要比現蒸的包子體積偏小的主要原因。如果蒸汽量再大，蒸出來的速凍生坯包子，在偏小的同時就會出現起泡和縮死的情況。