如果是那種發面包子的話，建議先蒸熟再凍，因為這種發面包子在和面的時候有添加酵母，如果將這種發面包子生的去凍的話，里面的酵母就會失活，這樣到時候蒸熟的包子就會不好吃，所以一般建議先蒸熟再去凍。 但如果是像小籠包這種不需要加酵母的死面皮做成的包子的話就建議直接生凍，這種包子如果先蒸再去凍的話，就會使得包子皮---黏，且還容易變形，所以一般建議生凍。
速凍包子還是具有一定的營養價值的。 不過相比自制的新鮮主食，速凍主食在營養上有可能打了一定折扣。---是對于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食，在加工過程中，餡料中的營養會損失一部分;在運輸、儲藏過程中，---等營養也會緩慢分解。首先就是需要自己家里面買一個蒸籠，如果沒有蒸籠的話，它是不可以蒸包子的，速凍蒸包多少錢，而且那個蒸籠的話一定要夠放包子，如果不夠放包子的話，肯定是蒸不好包子的，那包子的話不能夠重疊放，一定要分開放，而且要分離遠一點，不要讓他們接觸到，不然的話包子蒸出來就不好。
在日常生活中，如果是直接冷凍自制的水餃、湯圓，以及新鮮的肉制品等，達到一定溫度后拿出來看，不會有明顯的冰塊。但是儲存時間久了食物表面會出現較多的冰霜。超市買的速凍食品也一樣，如果冰霜太多，速凍蒸包，則說明已經很不新鮮了。 此外，若超市購買的速凍食品包裝袋內有較多冰屑的話，速凍蒸包生產廠家，可能是解凍后又---造成的。“化開接著又凍，組織細胞會發生變化，細胞含水量會增加，速凍蒸包，這都可能影響食物品質。而且速凍只是停止了食物中的生化反應和---生長，并沒有其中的---。如果把食物反復化凍，那么就會在其中積累越來越多的---，可能對人體健康造成危害。
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