通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，蕪湖制冰機，而沒有被蒸發---的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。當冰達到所要求的厚度厚度可由操作者任意選擇，小型制冰機，將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內，取代低溫液態制冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出。
⒈儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；
⒉壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝液化-節流-再在蒸發器中以-10 至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。
冷凍水在0度的水溫中不斷在---溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定 的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。
以下是
1、接通電源，打開面板上的電源開關，指示燈亮，將溫控器設定到預定溫度，此時綠色加熱指示燈亮。當上熱板達到預定溫度后，紅色恒溫指示燈亮。封口機工作后，電熱裝置在加熱和保溫狀態中不斷交替，即綠色和紅色指示燈將不斷交替顯示
2、將膠杯放入下模滑板，用手將下模滑板推入到確定位置，向下壓動封口機的手柄，保壓1-2秒鐘。然后緩緩升起手柄，并推至原來位置
3、出下模滑板，取出膠杯，放入未封口膠杯，進行下一個循環。
區別一、加熱
家用
商用咖啡機出于運營的需求，需要連續穩定的制作咖啡，所以于水溫、蒸汽的持續性和穩定性要求較高，因此一般配備多個大功率加熱器以---咖啡機的沖泡頭及咖啡制作時的水溫穩定性。大鍋爐---了連續穩定的提供蒸汽及熱水。
區別二、價格
家用咖啡機相比商用咖啡機價格便宜不少，普通的家用咖啡機價格在2000左右，而商用咖啡機一般價格都在一萬以上，高者也有幾十萬的。
區別三、供水
家用咖啡機一般只是配個小水箱，奶茶店制冰機，直接用盛水的器皿就可以加滿水，而商用咖啡機上水的方法則分為凈水器與軟水器過濾自來水供應和桶裝純凈水供應兩種，以---咖啡機對于水的大量需求。
區別四、蒸汽量
家用咖啡機的蒸汽量較小且穩定性較低，奶茶制冰機，因此發泡的牛奶常出現大的奶泡，對牛奶的發泡技術有更高的要求。而商用咖啡機蒸汽力、干燥且穩定，因此較容易打發奶沫。
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