低溫高溫解凍庫(kù)-四川解凍庫(kù)-中匯制冷設(shè)備(查看)

低溫高濕解凍柜的系統(tǒng)特點(diǎn)：

---產(chǎn)品風(fēng)味，解凍庫(kù)安裝，降低解凍損耗

保溫工況---原料肉微生物繁殖得到---控制；高濕環(huán)境和的梯度解凍程序---解凍損耗在2％以下，比常規(guī)解凍柜和誰(shuí)解凍減少解凍損耗2個(gè)百分點(diǎn)以上，解凍庫(kù)廠家，該特點(diǎn)是本解凍系統(tǒng)亮點(diǎn)。

程序嚴(yán)謹(jǐn)，適用各種肉類水產(chǎn)品

---觸摸屏和plc控制系統(tǒng)加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦蚓幹疲?--了解凍原料的安全性；時(shí)間。濕度、表面及中心溫度等---運(yùn)行參數(shù)可長(zhǎng)期記錄儲(chǔ)存，有利于產(chǎn)品追溯和---。

解凍高

解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內(nèi)，是凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過(guò)程中滴水現(xiàn)象，解---束后食品的失重率可控制在1.5％以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

傳統(tǒng)解凍方式是一般用水、空氣和真空冷凝蒸汽通過(guò)導(dǎo)熱傳送到肉類里。解凍方式有以下幾種：

種就是通過(guò)氣流解凍采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié)，低溫高溫解凍庫(kù)，使熱量通過(guò)肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面，使冷凍肉類里面達(dá)到回溫解凍的終目的。有空氣流動(dòng)和空氣靜止的效果，特點(diǎn)：有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能使設(shè)備的投入很少，四川解凍庫(kù)，但是解凍的時(shí)間非常長(zhǎng)、效率也非常低，使解凍出來(lái)的肉類表面失去新鮮度。

第二種是使用水解凍，水解凍需要大量的水，還需要大量的時(shí)間才能解凍出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)也跟著水大量流失。

第三種解凍方法叫做微波解凍，這種方法是通過(guò)微波電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生。