蒸汽夾層鍋升溫速度慢是什么原因?qū)е碌模?/p>
蒸汽夾層鍋的蒸汽來源大多數(shù)是蒸汽鍋爐和蒸汽發(fā)生器。所以，出現(xiàn)加熱過程中物料受熱慢的原因有以下幾種情況：
1、是否蒸汽量流失過大，簡(jiǎn)單來說，是管損(蒸汽進(jìn)入設(shè)備期間是通過管道連接)，所以需要縮短管道距離。
2、是否蒸汽量不夠。需要加大鍋爐或者蒸汽發(fā)生器。
3、是否蒸汽溫度達(dá)不到要求。需要提高蒸汽溫度。
4、是否物料濃度偏高，導(dǎo)致受熱比濃度低的慢。
不銹鋼夾層鍋用途：
不銹鋼夾層鍋也叫做夾層蒸汽鍋，豆制品夾層鍋生產(chǎn)廠家，可以被廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)食品的加工，豆制品夾層鍋廠家，比如說制藥、制酒、飲料、蜜餞、罐頭、糖果、乳品、糕點(diǎn)等食品的加工，也可以用于個(gè)那個(gè)大型餐廳或是食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等蒸煮之用，簡(jiǎn)單的說，不銹鋼夾層鍋是食品加工過程中提、縮短時(shí)間、---勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
不銹鋼夾層鍋特性：
該鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源，湖南豆制品夾層鍋，在使用過程中具有加熱均勻、受熱面積大、熱、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
內(nèi)鍋采用奧式不銹鋼制作，耐酸耐熱。外鍋配備壓力表、安全閥、進(jìn)汽管、出汽閥等重要設(shè)備，具有容易操作、安裝方便。設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)安全等優(yōu)勢(shì)。
工作原理是使用反壓力殺菌，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是---導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力.因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋.立式蒸煮鍋.立式夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支撐腳組成.通常適用于液體物料，因物料加工完后直接通過底部出料即，非常的便捷.
立式夾層鍋(固定式夾層鍋)按加熱方式可以電加熱和蒸汽加熱兩種.由于立式夾層鍋底部不好安裝爐氣灶，因?yàn)檫@款設(shè)備出料方式是從底部出料的，所以世面上都不設(shè)有燃?xì)饧訜岬牧⑹綂A層鍋.
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