---鍋始祖
火鍋的發展，如同餐飲一樣，是漸進式的發展。依據當時的器皿、社會的需求與原材料的發現，在三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物比較健康，和現今的“---鍋”，可說是異曲同工之妙。 到了南北朝，“銅鼎”成了尤為普遍的器皿，鹵味牛肉鍋，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。 器皿演變 從元、明、清到現今，火鍋器皿上的變化并不大。新容器鍋采用耐高溫透明玻璃，煮的時候可見食物的翻騰，吃的時候不會有漏網之魚。銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，在制作上亦更為精致。現在尤為普遍的也尤為廣泛的鍋為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。
骨來香---新鮮的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋補食材經過文火慢燉，配 合上三十幾味z---熬制的鹵味火鍋給廣大顧客朋友奉獻上一份真正的健康營養大餐。
牛肉蛋白質含量高，老鹵味牛肉鍋，而脂肪含量低，因此味道鮮美，素有肉中驕子的美稱，加盟鹵味牛肉鍋，牛雜 更是包含人體所需要的微量元素以及---酸，常吃牛肉牛雜可以強身健體，增強機體 免l疫力。
將兩者---地結合，在鹵味底鍋的輔助下，牛肉肥而不膩，牛舌鮮嫩，多汁 ，牛肚富有嚼勁，牛筋香滑味醇，配合上新鮮的蔬果，使之成為既美味又健康的...
吃一次地道的牛肉火鍋
牛肉火鍋近來在鄭州吃貨圈子很火。
牛肉火鍋講究新鮮，“熱氣”直送餐檔，夾一塊入口，肉質纖維攜著豐富的牛筋在齒間quan方位地展開，還伴有佐餐沙茶醬的甜香。后再配上一盞用潮州鳳凰山上單樅泡的功夫茶，解膩消食。
總結吃上好的牛肉火鍋，鹵味牛肉牛雜鍋，需要有五個條件：
牛肉店的老板是---你的。好的牛肉其實不少店都有，問題是人家愿不愿意把好的給你，差的賣給別人，可以說，店家和食客間的關系是非常重要的。
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