列舉一些主要和常用的糯米粉糕點(diǎn)名稱吧：糯米糕 糯米團(tuán) 松糕 紅豆糕 糯米滋 雞蛋餅干 驢打滾 馬拉糕 炸牛奶 糯米團(tuán) 涼糕 紫薯玫瑰花饅頭椰汁糕 酥皮豆沙糕 南瓜凍糕 桂花發(fā)糕 桂花年糕 水晶桂花糕 南瓜松糕 紅豆年糕 紫薯松糕 紅糖年糕茶糕小點(diǎn) 南瓜千層發(fā)糕...糯米粉糕點(diǎn)實(shí)在太多，主要還是在于自己發(fā)揮！
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糯米粉可以做什么好吃的？如果要詳細(xì)地說那可有得說了，各地不同，糯米粉，同地不同，不同的家庭也會不同啊。所以只能說說糯米粉常用的吃法了。
談及的當(dāng)然是湯圓：
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，糯米粉廠家，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻
4、糯米團(tuán)分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進(jìn)去，開蓋煮到都浮起來就好了
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用水磨糯米粉制作麻球
原料：水磨糯米粉500 g，紅豆餡料，白糖150 g，脫皮白芝麻100 g，大豆油2.5升，不加添加劑。
步驟：
一、拌料：先將糯米粉和白糖攪拌均勻，加入50度左右的溫水?dāng)嚢瑁敝僚疵追蹐F(tuán)粘而不爛。
二、制坯：取粉團(tuán)50 g，稍加揉捏后將粉團(tuán)搓圓，用大拇指在中間捏成碗形，包入豆沙，捏攏收口，滾上芝麻，即成麻球生坯。
三、油炸：將大豆油放入鍋中，糯米粉批發(fā)，用中火燒至七成熱時，放入生坯，并用漏勺沿鍋邊攪拌，防止麻球粘底。待麻球浮上時，用漏勺沿鍋邊逐只掀壓，糯米粉生產(chǎn)，使外形發(fā)足，體積倍增。再用漏勺不斷攪翻，使其受熱均勻，待外殼發(fā)硬時，撈出瀝油即成。
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