原漿酒，顧名思義，就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下，我們喝的都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，并不是真正的原漿酒。而真正的好酒往往又都是通過(guò)勾兌產(chǎn)生，從古至今，調(diào)酒師在白酒生產(chǎn)和品牌構(gòu)建中扮演著極其重要的角色。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。對(duì)于大多數(shù)愛(ài)好喝酒的人來(lái)說(shuō)，原漿酒因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)調(diào)酒師的勾兌缺少一種口感，很難受消費(fèi)者喜歡。
但是，興安盟代理，我們看到的情況卻截然相反一種結(jié)果，原漿酒在一些酒企的-炒的作之下，-受消費(fèi)者的-，這是一種怎樣的反常現(xiàn)象?筆者認(rèn)為，原由還得從近年來(lái)發(fā)生的白酒勾兌工業(yè)酒精導(dǎo)致消費(fèi)者中的毒的死性---講起。相信每一個(gè)喜歡喝酒的人都不會(huì)忘記山西白酒中的毒案，它給消費(fèi)者帶來(lái)傷害的痕跡永遠(yuǎn)無(wú)法抹去，然而，類似白酒勾兌工業(yè)酒精的事故并未因此終止過(guò)。目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，原漿酒營(yíng)養(yǎng)、健康、、美味、-、高質(zhì)幾大優(yōu)勢(shì)-消費(fèi)者-。
蒸餾酒是---濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(diǎn)78.5℃和水的沸點(diǎn)100℃不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。
用特的制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質(zhì)的揮發(fā)性不同，原漿酒代理，在加熱蒸餾時(shí)，在蒸汽中和酒液中，各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精---較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。清香純正就是主體香乙的酸---與乳酸---搭配諧調(diào)，---的含量也-，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。
大部分好詩(shī)都是文人在喝酒的情況下產(chǎn)生的。他們?cè)诰蹠?huì)上會(huì)有很多的交流，他們?cè)诮涣鬟^(guò)之后自己的知識(shí)也會(huì)有所增長(zhǎng)，對(duì)自己是很有幫助的。而且在聚會(huì)上，不僅有很多美食和好酒，白酒代理，還有很多文人墨客，所以在這種氛圍下對(duì)他們的才情是很有幫助的。
有些文人就是詩(shī)人，都認(rèn)為自己的文采是-的，因此骨子里都有一股傲氣，白酒廠家代理，因此大家都在一起的時(shí)候都認(rèn)為自己是厲害的。于是在這種時(shí)候，他們都會(huì)想出一個(gè)辦法，來(lái)證明誰(shuí)的實(shí)力是厲害的，而這種方法就是對(duì)對(duì)聯(lián)了。
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