的食材往往采用樸素的烹飪方式!人們對火鍋的印象就是能快捷的追求食材本身的口感，紅湯麻辣火鍋實現了人們對美食的幻想，隨著人們口味的多樣化和對火鍋本身的追求，番茄火鍋成為了食客們的焦點。
番茄火鍋的原料就是番茄，這種能百搭各種食材的蔬菜，讓番茄火鍋在味道的追求上有了可能，作為火鍋界的“萬花筒”，番茄火鍋逐漸征服了南北食客的味蕾。
番茄火鍋功能就是讓食材本身的鮮味散發出來，魚肉是人們熟知的鮮味食材，但是這種鮮味十分挑剔，番茄火鍋卻天然和這樣的食材做出巧妙的搭配。
所以，番茄魚火鍋的鮮味加服務，魚肉的鮮味成為主角，其他的食材口感和服務成為點綴，吸引著慕名而來的食客。
一鍋鮮味-的番茄魚火鍋，犒勞一下辛苦-的你，暖心暖胃，讓你遇見生活的美好!
食材：黑魚1250克、番茄2個、姜、蒜、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量、糖適量、雞精適量、植物油適量、番茄調味料
做法：
1、魚肉切片，去掉魚頭、魚尾和魚骨，魚頭、魚尾和魚骨用料酒腌制20分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉
2、番茄切塊，蒜切片，姜切末，重慶冷鍋魚底料代工，熱鍋冷油，待油熱放入姜蒜爆香，然后加入番茄塊兒翻炒2分鐘，然后加入番茄調味料繼續翻炒10分鐘
3、倒入兩碗開水，放入雞精、鹽、白胡椒粉、白糖
4、倒入腌好的魚頭、魚尾和魚骨，煮5分鐘后放入魚肉，待魚肉變白，番茄魚火鍋就做成了
番茄口味的湯汁與魚肉的鮮味完全融合，每一片魚肉都被番茄湯汁浸透，重慶冷鍋魚底料代工定制，緊致的魚肉散發著番茄的清香，魚肉-的膠原蛋白沉淀在火鍋湯汁中，終還是將美味和營養在燙煮的過程中滲入到其他食材中，提鮮提味兒!
說到四川和重慶，大家想到的應該是那美味的火鍋了吧！火鍋現在作為一種-美食，種類很多，數都-，其中的麻辣火鍋是很多人都吃過、并且-如潮的火鍋味型。火鍋的吃法大多都千篇一律，將食材放入鍋中煮熟，然后撈出食用，味道香辣豐富，但一般的火鍋已經滿足不了吃貨們了，于是這些吃貨們，將各類花式火鍋的吃法都找了出來。
一、魚頭火鍋
魚頭火鍋是由川菜的砂鍋魚頭改良而來，將魚頭放入鍋中，重慶冷鍋魚底料代工價格，加入清水和各種調味料，等到魚頭七八分熟的時候就端上桌，繼續加熱。吃的時候是要講究順序的，從魚唇，重慶冷鍋魚底料代工工廠，到魚腦，再到魚皮，才吃魚肉，吃的時候，速度不要快，要有節奏感的去吃，除了吃魚腦的時候，將魚腦快速吸入嘴中，然后在嘴中細細品嘗。慢慢地吃著魚頭火鍋，和親朋好友們圍坐在一起談笑風生，-是一件溫馨的事。
二、土火鍋
“土火鍋”歷史很悠久，和普通的火鍋不同的是，它是銅制的，導熱性-好，又是通過炭火加熱，不耗電，而且的有煙火氣息。在吃的時候，將一塊肉片放到加熱好的銅柱上燙，也可以直接放在銅柱旁邊的高湯底里煮，味道鮮香，保留了食材的原汁原味。但這種火鍋在之前已經很少見了，直到近才被人們重新使用了起來。
三、牛肉火鍋
牛肉火鍋看似和一般的火鍋吃法差不多，但這種火鍋所使用到的食材就很對應這個名字，有牛肉、牛腩、牛百葉、毛肚等等，仔細一看，這些食材全都是關于牛肉的。牛肉火鍋的湯底一般都比較清淡，以清水鍋和牛骨湯鍋，這樣能夠將這些食材的原汁原味激發出來，在牛骨湯的加持下會美味。
四、-火鍋
-鍋可以說是集合了南北風味的一款火鍋，鍋中有曲線型的隔板，乍一看像一個陰陽圖一樣，一邊放入麻辣火鍋，一邊放入清湯火鍋，兩者的鮮明對比，讓-火鍋看起來更具特色。也有人打趣地說，-鍋是四川人和重慶人對于火鍋的底線了，這也從中能夠看出，四川人和重慶人對麻辣的喜愛是真的到了一種迷的狀態，所以四川人很少吃-火鍋。
天氣漸熱，又到了-的時刻!這道菜只有很低脂的番茄+蛋白黑魚，其他調料非常少，但是鮮美的可以連湯都喝光光!
用料：
黑魚 1條
蛋清 1個
番茄 2個
蕃茄醬 1小勺
黑胡椒 少量
鹽 少量
蔥姜 少量
料酒 1勺
做法步驟
1、黑魚剖好洗凈; 2、外皮用開水燙一下，洗去粘液(不然片的時候會想哭); 3、對半剖開，去掉刺骨; 4、片成薄片，魚骨和魚頭放一旁備用 5、魚片加料酒、黑胡椒、少量鹽、一個蛋清，用手抓勻上漿后腌制20分鐘
2、砂鍋起一鍋水，加入-的魚骨和魚頭，再加姜片熬湯; 煮開后繼續熬10分鐘，在沸騰狀態下加一點食用油，這樣魚湯會呈現-的奶白色;
3、2個番茄，洗凈后切成小丁。番茄可以先劃十字去皮后再切丁，這樣吃的時候就沒有番茄皮
4、另起一鍋，鍋燒熱后加油
5、加入番茄丁翻炒
6、番茄翻炒軟爛后出汁后，加入-熬好的魚骨湯。為了顏色-，可以加一勺番茄醬
7、煮開后，加入-研制的魚片
8、稍微煮開后1、2分鐘就可以了，魚片熟的很快
9、出鍋后，撒入蔥花!完成～
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