用料
開背清江魚 1條
番茄 1個
土豆 1個
料酒 1勺
蔥 半根
姜 3片
3克
砂糖 5克
味極鮮 1勺
洋蔥 1個
黑芝麻 2克
做法步驟
1、清江魚用料酒，鹽巴，蔥姜腌制半小時
2、清江魚下油鍋煎至兩面發黃備用
3、番茄炒出湯汁下土豆和洋蔥，后加水煮開
4、放入備用的清江魚，加一勺味極鮮和一勺砂糖，咕嘟一會兒，時間越長，魚越入味。
5、出鍋撒一丟丟鹽巴和黑芝麻，湯汁拌米飯---
五味之中，酸開胃，也解味。酸味是一種基本味，有除腥，重慶冷鍋魚底料代工，解膩，提鮮，增香等作用!春天吃魚，用這個方法，重慶冷鍋魚底料代工廠家，超---c，適合小朋友~媽媽們都可以輕松掌握~
用料
龍利魚柳 一條
西紅柿 兩個
黑胡椒 少許
生姜 少許
生粉 少許
鹽 少許
做法步驟
1、龍利魚柳清洗干凈后片成魚片 片好的魚片放入大碗中加入鹽，姜絲，黑胡椒拌勻， 加入少許生粉繼續拌勻成糊狀。 番茄洗凈切丁下鍋炒 ，大火翻炒成汁水濃稠狀， 加入少許清水煮開。
3、接著倒入拌好的龍利魚片，用鍋鏟輕推時魚片劃開，關火， 調入少許鹽即可出鍋。
小貼士
營養解析：番茄營養豐富，風味，可生食也可熟食，它含有“番茄素”，有抑制---的作用，所含的蘋果酸，檸檬酸和糖類，有助---的功能，而龍利魚作為深海里的魚類，脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對---------和都大有好處，---適合老人和小孩!
我們常吃的火鍋有一般就是麻辣鍋、海鮮鍋、菌菇鍋，卻很少吃魚火鍋。外面的火鍋不夠衛生，價格也貴，不如自己在家做一個魚頭火鍋。
準備食材：胖頭魚魚頭1個、郫縣豆瓣醬45克、干辣椒10根、姜5克、大蔥50克、蒜10瓣、花椒粒15克、八角2個、桂皮5克、醬油3湯匙、料酒5湯匙、干香菇3個、胡椒粉適量、白蘿卜50克、青筍50克、白糖1茶匙、橄欖油3湯匙、鹽適量。
制作方法：魚頭洗凈，分成兩半，倒入2湯匙料酒，加胡椒粉和適量鹽涂抹均勻，腌制20分鐘。干辣椒去蒂、切段，重慶冷鍋魚底料代工價格，姜去切片，蒜去皮，大蔥去皮，切段。干香菇泡發洗凈，白蘿卜去皮，斜刀切成片。起鍋燒油，鍋中倒入適量油，燒至五成熱下入姜片、蒜瓣、大蔥段、花椒粒、八角、桂皮炒香。放入腌好的魚頭，一面煎至微黃后用鏟子輕輕翻面，直至煎至兩面微黃。放入郫縣豆瓣醬和干辣椒段炒出紅油，倒入醬油和料酒，重慶冷鍋魚底料代工，再加入適量清水大火燒開，在火鍋底部鋪好白蘿卜片、青筍片，再將煮好的魚頭、魚湯及調味品一起倒入火鍋內。放入白糖和鹽調味，加入香菇，中火熬煮至湯汁出香味，下入其它蔬菜，肉類即可。
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