在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑：氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來---焦糖的---；在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響，而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣的作用是用于血鈣降低引起的手足搐搦癥以及腸絞痛、輸尿管絞痛等；用于低鈣引起的、滲出性水腫、性；用于解救鎂鹽；用于---d缺乏性佝僂病、病、孕婦及哺乳期---鈣鹽補充；使用方法和用量是每次0.5-1g，一般用5%氯化鈣10-20ml，以等量10%-25%---稀釋后緩慢靜脈推入，切忌過快。
在建材工業中的使用
用鹽制成的純堿是出產玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡，有---參加---數量的弄清劑，而鹽也是常用的弄清劑中的成份，鹽的用量約達玻璃熔體的1%。
一般的粗陶器、陶質磚瓦和缸器需用鹽作上釉劑。每立方米陶器的鹽耗量為0.5～3公斤。
為了進步琺瑯瓷釉的功能，在涂搪前需增加一些搪加物，工業二水氯化鈣，鹽就是一種搪加物，寧波無水氯化鈣，用于面釉，以增坯的強度，無水氯化鈣廠家，進步制成琺瑯后抵抗刻痕和磨損的才能。每100公斤釉漿中，鹽的用量為0.3公斤。
融雪劑和工業鹽其實并不是一種產品，工業精鹽廠家介紹具體差異如下：
一、成分不同
1、融雪劑望文生義，其作用是融雪化冰，便于路途疏通。一類是以---鉀為主要成分的有機融雪劑；另一類則是以“氯鹽”為主要成分的無機融雪劑，如---、氯化鈣、氯---、等，通稱作化冰鹽。
2、工業鹽則是以---作為主要成分，化學工業主要產品中的---、、純堿、---、等。除了主要成分外，還含有多種雜質成分。
二、用處不同
融雪劑只能用來融雪。而工業鹽除了當作融雪劑的質料，還用于番筧制作、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業早強劑、生產涂料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工質料及---根脫除劑。
工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，無水氯化鈣批發，其間由于海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。
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