【金京蝦青素業(yè)界新款、---工藝 、真隔氧、真水溶、真含量、真吸收】自然界的蝦青素來(lái)源于藻類、---、浮游植物。一些水生物種包括蝦蟹在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物，由于長(zhǎng)期食用這些藻類、---和浮游植物而外表呈現(xiàn)紅色，它們又被三文魚、加力魚等魚類，火烈鳥、雞、鴨等鳥類、家禽捕食，色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中使它們的皮膚和羽毛也呈現(xiàn)紅色。因此，天然蝦青素也可從甲殼類動(dòng)物、魚類、鳥類、家禽類中獲得。
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蝦青素法
利用提取蝦青素，選擇沸點(diǎn)低的萃取劑提取，提取液經(jīng)蒸發(fā)獲得到高濃度蝦青素油，蝦青素，蒸餾技術(shù)還可以使溶劑回收循環(huán)利用。常見(jiàn)的有、---、、、、、正---等。不同的溶劑提取效果不同，在研究中發(fā)現(xiàn)，美國(guó)蝦青素，的提取，而---差。為提高提取效率，采用減壓回流提取的方法，提取溫度控制在60℃左右。法提取可采用浸提和回流提取的方法，浸提法又可分為單罐多次重復(fù)萃取和索氏提取法；前者是將試樣放入勻漿器中提取，當(dāng)溶劑中的蝦青素濃度達(dá)到平衡后，將萃取液放出，再加溶劑進(jìn)行下一次萃取，重復(fù)多次直到原料中蝦青素完全提取；后者是改良的單罐多次重復(fù)萃取，其優(yōu)點(diǎn)是不斷用新鮮的溶劑進(jìn)行提取，萃取劑和原料始終保持濃度差，加快了萃取速度，提高了萃取率，得到的萃取液濃度較高。
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蝦青素的理化性質(zhì)
蝦青素屬酮式類胡蘿卜素，是一種萜烯類不飽和化合物，蝦青素是什么，化學(xué)名稱為3，3-二----4，4-二酮基-β，β-胡蘿卜素，蝦青素價(jià)格，分子式為c40h52o4，相對(duì)分子為596.86，其化學(xué)結(jié)構(gòu)是由4個(gè)異戊二烯單位以共軛雙鍵形式連接，兩端又有2個(gè)異戊二烯單位組成的六節(jié)環(huán)結(jié)構(gòu)。
理化性質(zhì)
蝦青素化學(xué)名稱為3，3′-二----4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，分子式為c40h52o4 [5] ，晶體狀蝦青素為粉紅色，熔點(diǎn)215-216℃ ，不溶于水，具脂溶性，易溶于、、---等大部分。蝦青素分子結(jié)構(gòu)中的共軛雙鍵鏈，及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和---，能吸引自由基未配對(duì)電子或向自由基提供電子，從而清除自由基起作用，該結(jié)構(gòu)也使其易與光、熱、氧化物發(fā)生作用，結(jié)構(gòu)改變后降解為蝦紅素，---是紫外光對(duì)其影響為明顯，連續(xù)照射約4h蝦青素就會(huì)完全被破壞；在70℃以下、ph4-7范圍內(nèi)，蝦青素較穩(wěn)定；ca2+、mg2+、k+、na+、zn2+金屬離子對(duì)蝦青素基本沒(méi)影響，fe2+、fe3+、cu2+有明顯破壞作用；
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