福州抖一廚餐飲招商教您辣子雞做法：
1、整雞處理干凈后，去頭去爪，剁成約2厘米的小塊；蒜切片，干辣椒剪成小段
2、雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻后腌20分鐘。鹽要放夠，成品的咸味全靠這時(shí)放的鹽了
3、鍋中油燒熱，待燒得非常熱時(shí)，倒入雞塊炸，炸至雞塊表面成焦黃，撈出
4、鍋中留適量底油，福州蝦怕怕加盟價(jià)格，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的雞塊和姜片
5、繼續(xù)翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻，炒勻即可出鍋
備注：
1、腌雞塊時(shí)，要---把鹽放夠，因?yàn)殡u塊炸過后表面變干就無法再入味，必須提前放足量
2、炸雞塊的油要燒得足夠熱，使雞塊表皮迅速炸干變酥脆，這樣炸出的雞塊外焦里嫩。油不夠熱的話，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了
3、辣椒花椒需要較多的量，吃起來才過癮。吃完還剩下大量的材料，還可以繼續(xù)做其他菜。
川菜烹制。具體方法是，炒菜不過油，不換鍋，福州蝦怕怕外賣加盟，芡汁現(xiàn)炒現(xiàn)對(duì)，急火短炒，一鍋成菜。總之，川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味---濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強(qiáng)，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，以味多味美及其獨(dú)te的風(fēng)格，贏得---人們的---，許多人發(fā)出“食在中國，味在四川”的---。
福建抖-廚餐飲管理有限公司，2020年成立以來，集生產(chǎn)、 供應(yīng)鏈工廠-手資源配送品牌加盟、政策扶持為體的民營連鎖餐飲品牌公司，目前擁有zui---的管理團(tuán)隊(duì)市場開發(fā)團(tuán)隊(duì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)做后盾，憑借團(tuán)隊(duì)人員多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和積累了龐大的忠實(shí)客戶群體，建立了[蝦怕怕]的美味川菜品牌。
試營業(yè)到底該“試”什么，福州蝦怕怕加盟流程，又該怎么“試”呢？福建抖一廚加盟
1、試營業(yè)就是“試”市場、“試”顧客
試營業(yè)對(duì)于餐廳經(jīng)營而言就是將理論轉(zhuǎn)換為實(shí)踐，并驗(yàn)證其對(duì)錯(cuò)的過程，在這個(gè)過程中需對(duì)自己前期制定的經(jīng)營計(jì)劃進(jìn)行一一實(shí)踐，看能不能行得通，如若行不通則結(jié)合市場需求、客群數(shù)量、客群喜好等多方面因素，趕緊想辦法解決。
2、時(shí)長控制要恰當(dāng)，福州蝦怕怕，建議8-12天
試營業(yè)時(shí)長好控制在8-12天，因?yàn)閷?duì)于大部分餐廳而言，周mo才是用餐高
峰期，要---試營業(yè)包含1-2個(gè)周mo，在人liu量大的前提下，時(shí)間太短不易看出問題，時(shí)間太長對(duì)餐廳而言也沒有多大的意義。
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