節能灶臺面的平日保養工作，臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑。完全預混燃燒。所謂完全預混，就是氣體和空氣100%混合。只要能做到完全預混，就會燃燒得非常充分。紅外線是采用的完全預混燃燒方式。選購一臺好的節能灶具需要綜合考慮各個因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否---、自家環境以及個人偏好等。
相比煤氣灶、灶，新能源燃料節能灶采用的是電子打火技術，一鍵開啟，火勢可大可小，火力持續穩定，多檔可調，安全無和泄露風險。由于節能燃氣灶頭采用完全一次空氣預混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。節能灶根據感應方式又可分為紅外感應式節能灶、光電感應式節能灶、壓感式節能灶。按節能原理分類：紅外節能灶、物理節能灶。
由于節能燃氣灶頭采用完全一次空氣預混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。相比煤氣灶、灶，新能源燃料節能灶采用的是電子打火技術，一鍵開啟，火勢可大可小，火力持續穩定，多檔可調，節能天燃氣爐灶，安全無和泄露風險。這種節能灶無論是民用還是商業流動酒席、酒店后廚、食堂后廚使用，都有較好的節能效益，且成本價格較低。
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