純正胡辣湯培訓(xùn)哪里學(xué)-京味餐飲正宗板面培訓(xùn)

胡辣湯風(fēng)味其。它源于清朝中葉，大興于---初年。呈醬紅色，極能激起

北方人的食欲。僅主要配料就有粉條、牛肉或羊肉、黃花菜、面筋塊、木耳、花生

等十多種，佐料有胡椒、花椒、大茴香、陳皮、、八角等幾十種。藝人需在前

---晚上對原料進(jìn)行復(fù)雜的處理，然后熬煮湯水，熬成看起來晶瑩透亮的醬紅色

后，把經(jīng)過處理的原料放進(jìn)湯中熬煮，胡辣湯熬成后一直放在爐子上煨煮，什么時(shí)

候喝起來都是熱騰騰、黏糊糊的。

將面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在盆內(nèi)涮成面筋穗大片的面筋用搟杖攪散。鍋內(nèi)燒沸后，將洗面筋沉淀的面芡將上面的清水瀝去攪成稀糊，徐徐勾入鍋內(nèi)，純正胡辣湯培訓(xùn)哪里好，邊勾邊用搟杖攪動(dòng)，待其稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，再撒入菠菜，湯燒開后即成。食用時(shí)淋入香醋、芝麻香油。- -鍋色香味---的胡辣湯就做成了(據(jù)說正宗的還要加藥材，具體配料不得而知。)河南肉j胡辣湯[原料] (制30碗)熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，面粉1.5公斤，粉皮(或粉條)500克，海帶100克，純正胡辣湯培訓(xùn)多少錢，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，亳州純正胡辣湯培訓(xùn)，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。