衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。酸辣粉培訓
心廚餐飲培訓與您分享
閩北風味——-宴
以南平菜為代表，主要流行于閩北地區(qū)。
閩北特產(chǎn)豐富，歷史悠久，文化發(fā)達，是個盛產(chǎn)美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的帶氣候，為閩北盛產(chǎn)各種山珍提供了充足的條件。香菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等地方特產(chǎn)以及---、---、麂子、蛇等都是美食的原料。主要代表菜：有-宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌板鴨、峽陽桂花糕等。
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心廚餐飲培訓與您分享吃火鍋必點的幾道健康菜
1、鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量---及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體---不足，酸辣粉技術-，還有清涼、、袪火的作用，正宗酸辣粉培訓，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。酸辣粉培訓
2、適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏---瀉火、除煩、止渴的作用。
3、可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮不要抽棄，因為有---瀉火的作用。
4、要放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5、酸奶：此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可。酸辣粉培訓
6、要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。
7、點一盤血，鴨血、豬血均可。血是一種食品，易被人體吸收，對人體---。
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心廚餐飲培訓與您分享餛飩小吃培訓
很多地方早餐喜歡吃餛飩，餛飩受到南北方人們的喜愛，---食客---的餛飩，因此，我校開設了餛飩培訓課程：其品種多樣，皮薄餡嫩，味美湯鮮，想想都好想來一口。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成基本的餡料之選。皮子柔軟滑爽，餡心鮮嫩異常，湯清味美可口。餐飲行業(yè)永遠都是一輪不落的朝陽，開一家快餐小炒店或在炎熱的夏天晚上開個夜排檔，投資少、、、---高。 餛飩不僅可以在車站、小區(qū)、學校、集貿(mào)市場、超市等人多的地方，浦城酸辣粉培訓，開店、擺攤、外賣勻可，可大可小經(jīng)營投資3-5百元即可開張營業(yè)。操作簡單兩人即可，餛飩有它的特色，酸辣粉-，包法簡單、快捷、好吃。一人一分鐘可包三十多個小碗兩碗，包出的餛飩---、美觀、好吃，食用時感覺肉嫩、肉多、皮薄、筋道。
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