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餐飲管理對菜品標準的基本要求
掌握好咸淡：菜品口味要溫性、要平和平淡，要體現出復合味來，能咸。
1、復合味是幾種味復合在一塊，吃起來很舒服，多數人都能接受，體現不出哪種具體味來，味和味之間相互影響，總體口味比較中和。1為體現復合味可在允許加糖的菜里加適量的一點糖。2腌制：原料提前加工腌制，生時味由外而入內，熟食味由內而溢到外，豐富原料內涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料。
蔬菜在配送之前的處理辦法
伴隨著我國社會經濟的快速發展，網購成為人們生活當中購買物品的一種常見的手段。目前，我國的網購的業務范圍包含有蔬菜，水果，衣物等等各種各樣的物品。今天，文博農副產品主要想與廣大朋友講解當蔬菜在配送之前，需要做哪些處理。
在一般情況下，當我們在進行包裝蔬菜之前，我們有將蔬菜中的老黃葉子去掉，同時也需要去掉根菜類的須根等不能食用部分。之后我們還需要進行清洗干凈蔬菜表面的泥土，雜物等。在這里，需要---注意的事，不是所有的蔬菜都可以進行清洗的，比如南瓜、黃瓜。
當我們清洗干凈蔬菜之后，要進行晾干蔬菜表面的水分。待一切處理工作完成之后。接下來的工作是將蔬菜進行預冷，其目的是為了以---蔬菜的---，保持新鮮狀態。
絕大部分的---不能通過身體合成，只能通過食物的攝取。
1、女人如果---c攝入不足，則皮膚不再白皙，精神不再飽滿，還容易出血和皮膚瘀斑；
2、如果---e攝入減少，皮膚容易出現，容易衰老；
3、當---a攝入不足，而當---a攝入不足，皮膚粗糙、視力模糊、抵抗力下降。
紫甘藍富含多種---如：---c、---e、胡蘿卜素、b族---及花青素和膳食纖維，可維護皮膚的健康和提高人體的抵抗力。
此外，紫甘藍能---，能夠增強胃腸功能，促進腸道---，以及降低膽固醇水平。
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