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餐飲管理對菜品標準的基本要求
要求菜品體現原汁原味，尤其是清口青菜及海鮮菜肴，口味避免過重，如過咸、過辣、過酸、過甜、過苦更不允許有異味腥、膻、臭味等不能用調料、大料的味道壓住本身的味道，-要求口味糖醋、酸辣等。
調料有去異味，調和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作為主料體現出主體味，切記食用過量調料會-影響健康。
立冬吃什么好？
立冬后天氣漸冷，根據醫學觀點，此時節應進補。冬季進補的一個原則就是多喝熱水，多吃新鮮的綠色有機蔬菜、水果，盡量少吃辛辣等-性食物，少飲烈酒等。立冬后天氣漸冷，根據醫學觀點，此時節應進補。冬季進補的一個原則就是多喝熱水，多吃新鮮的綠色有機蔬菜、水果，盡量少吃辛辣等-性食物，少飲烈酒等。立冬后天氣漸冷，根據醫學觀點，此時節應進補。冬季進補的一個原則就是多喝熱水，多吃新鮮的綠色有機蔬菜、水果，盡量少吃辛辣等-性食物，少飲烈酒等。
蓮藕在民間有這樣一說法“荷蓮一身寶，秋藕補人。”蓮藕的保健功效十分-。蓮藕生食能-，涼血行瘀血；熟吃可-開胃，固精。如果老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，-，具延年之功。-產后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀血。如果老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，-，具益壽之功。-產后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀血。
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