商用廚房設備的安裝1、商用廚房設備的安裝順序。
其規范的裝置順序為：墻、地面-處置***裝置產品檢驗***裝置吊柜***裝置底柜***接通調試給、排水***裝置配套電器***測試調整***清理。2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。3、廚具的安裝要求人員進行測量、設計、-制作的尺寸正確。廚具及吊柜廚具下有調整腳水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
安裝調試設備的清單：清單包含所有要安裝的廚房設備，列出設備序號、名稱、設備單位和數量，便于核對。項目部人員的配備明細：明細表里包含職務名稱、任職人員姓名、主要-，便于各部分的溝通交流。工程安裝施工方法:將每種類設備的具體安裝步驟和安裝要求，詳細列出。既可以-施工是否合格，廚房設備維修，又讓施工人員有據可依，方便操作。的-和控制措施.
餐飲廚房設備通風問題
主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
登錄后臺
