配方配料原料:豬骨頭5干克，面粉1500克，鮮姜末、大蔥、去皮花生米各100克，粉條500克，海帶絲200克，濮陽胡辣湯技術培訓哪里學，油炸豆皮、雞蛋皮絲各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，逍遙胡辣湯技術培訓哪里學，鹽、雞精各20克，芝麻油150克。制作方法：制作分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。1、原料加工。把豬骨頭洗凈后，斬成大塊，加入清水15干克，大火燒開，小火燉至湯香肉爛撈出。大骨頭拆出，肉切成丁(俗稱拆骨肉);蔥、姜切成末;菠菜洗凈切成約2厘米長的段。2、洗面筋。將面粉放入盆內，用淡鹽水約900克調成面團，用手蘸水把面團操上勁，餳幾分鐘，再揉_上勁，來回3次，然后倒入清水輕輕壓揉，至面水濃稠時(顏色發白)換上清水再洗。 次數用完api key 超過次數---
胡辣湯酸辣鮮香，風味濃郁，胡辣湯的調料有生姜、良姜、香、八角、、、等，而這些食材一般具有辛辣香竄的性味和-、提神醒腦、-、之功效，而從現代營養學的角度分析，胡辣湯的營養價值也---。2、洗面筋。將面粉放入盆內，用清水約1公斤調成軟面團，牛肉胡辣湯技術培訓哪里學，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鐘，正宗胡辣湯技術培訓哪里學，再揉上勁，然后兌入清水輕輕壓揉，至面水呈稠狀時換上清水再洗。
胡辣湯，其實就是胡椒辣湯，其貌不揚，被執導《舌尖上的中國》的陳曉卿“稀糊糊的不上相”。
愛喝胡辣湯的人，從平凡的皮囊內嗦到了火熱的，鮮香麻辣，粘稠順滑。
把前面準備好的各種食材也放進去。
這么一碗看著十分簡單的湯，真正做起來才發現其費力之處，辛苦一個早上，配上兩節油條，下肚后通體暢快，大汗淋漓，-的很。
起鍋食材
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