追溯襄陽牛肉面，其歷史源遠流長，牛雜面培訓費用，飽含中華飲食文化精粹。老襄陽牛肉面早傳于清朝康熙元年公元1662年，迄今已有多年歷史。歷代襄陽人都繼承和發展了祖先的---技藝，使得襄陽牛肉面一直保持著它的風味。傳統紅油是要將新鮮牛板油剁碎與豆瓣醬、辣椒煨制而成，高湯汁又是牛肉面的，決定了一碗牛肉面的鮮美與否，鍋內的牛大骨、牛小骨以及20多種調料，經過長達10個小時的文火熬制，食材的香味素反復釋放，其中的膠原蛋白及油漸漸析出，熬出的湯汁濃郁回甘。
主料：豆油500克，牛雜面板面培訓，大蔥50克，生姜25克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克輔料：辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，精鹽20克1、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，牛雜面技術培訓，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，襄陽棗陽牛雜面培訓，改切成4厘米長，1厘米寬的條。
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