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也許您不清楚，掛面制造業(yè)企業(yè)一般來說會在掛面中添加一定量的---即鹽與碳酸鈉食用純堿來提升掛面的筋度和可塑性，---的添加能夠提升掛面的表面色調的白凈水平，還有益于煮開時間減少等實際效果，而且對掛面儲存也具有一定功效。因此某些商品中鈉的含量每100g能夠達到1200mg，計算成鹽的含量約是3g鹽，只是一小把掛面就要人們攝取了---家---每人鹽攝入量的一半---平常人每日鹽攝入量不超出6g。而這還算不上大部分人煮好面條后也要酌量添加鹽等調味料。面條帶有豐富多彩的糖分，能夠為身體出示充足的動能。并且在煮的全過程時會---吸收很多的水，讓100克面條煮開后變?yōu)?00克，因而能造成極強的饑餓感感。
選購掛面時應重點查看紙包裝上涂過的地方和部位，這里容易受潮、發(fā)霉、蟲蛀。若發(fā)現(xiàn)有此情況則不宜購買。好的掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端聞一下，如果有芳香的小麥面粉味，---掛面；劣質的掛面，粗糙不均勻，色澤較暗呈褐色，將面條拿起，會有大量粉碎條脫落，很容易斷裂。有的掛面變質甚至有發(fā)霉的氣味及其他異味。
隨之近些年制造業(yè)企業(yè)的技術---，就現(xiàn)階段的工藝水平來講，掛面儲存6月到12月仍能夠保質保量。”有關人建議，“掛面的保質期太長或過短都不大好。掛面從生產(chǎn)制造到市場銷售，正中間的商品流通階段至少要兩三個月，烹飪食譜若保質期較長，產(chǎn)品品質就無法---了，因而掛面的保質期應當在大半年至一年中間。購買掛面留意出廠日期，選購保質期內的產(chǎn)品。霉變產(chǎn)品服用后有將會造成----，拉肚子等狀況。
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