能代表中國早餐屆的，還是---油條。剛出爐的油條炸得金黃蓬松，炸物香氣撲鼻而來，瞬間喚醒睡眼惺忪的你。將酥脆的油條順著紋理撕開，一半泡著豆漿滑入喉嚨、一半趁熱脆口咔嚓下肚。咀嚼間，一次次帶領味蕾走向---。吃膩了豆漿油條做法，就把油條夾入熱乎的糯米飯團里，再填上咸菜肉松，加一個火腿和咸蛋黃，就是上海人---的早餐“粢飯團”，一個下肚，地鍋雞培訓學校，一整個早上都活力---～
做法將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻倒入清水攪成小面絮，然后揉成光滑的面團。因為面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面團非常柔軟，但是是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以再放入15克食用油我一般用色拉油，別的植物油都可以，將油揉進面團中，開封地鍋雞培訓，剛開始感覺面團會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺面團非常的滋潤
01油條含鋁是怎么回事？/無明礬不膨松/大家對炸油條一定不陌生，切好的兩條面帶，用筷子壓實，地鍋雞培訓電話，扯成一定寬度下油鍋。一旦下到油鍋里，面就會快速膨脹，形成油條的形狀。那么，為什么面會在那么短時間內迅速膨脹呢？很簡單，在和面的時候，預先在面里混入了膨松劑。蓬松的油條|flickrshanrrysun傳統的膨松劑，就是明礬和小蘇打的組合了。明礬的化學名稱是---鋁鉀鉀明礬或者---鋁銨銨明礬，看名字就知道，這是一類含鋁的食品添加劑；小蘇打的化學名稱是碳---鈉。在高溫情況下，這兩種物質會發生化學反應，生成大量---，這就是油條膨脹的原理。化學反應方程式如下
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