萬物皆可涮火鍋，是四川人的美食心得。酥香綿軟的油條，必然不能躲過火鍋的洗禮。油條下至火鍋內，與鍋內的紅油---起舞，起伏翻滾之間，先人一步喝足鍋內的湯汁---。灌滿湯汁的油條，體態更為膨脹，筷子稍一觸及，地鍋雞培訓多少錢，湯汁便自油條表層溢出�！蜅l涮火鍋、泡麻辣燙，“詭異”的搭配，卻生出奇特的滋味。入口后，油條溢出的湯汁，像一顆火鍋炸*，瞬間占據了味蕾高地。爛軟的油條，學做地鍋雞培訓多少錢，繼而補上了后味，蓬松的面塊早已將面粉的彈性撐到*致，面粉的厚重滋味被濃郁的火鍋湯汁掩蓋，倒莫名作用出一種類似魚肉的嫩滑口感。
第二天早---面團取出。分成兩份。案板上撒粉搟開，在搟的時候是邊抻邊搟。先抻長后，在搟。不用搟的太寬。盡量抻長點。因為太寬的話。等會下鍋炸的時候要拉長。鍋子可沒那么大哦。下鍋要不直了。粘手怎么辦。粘板怎么辦。粘搟面棍怎么辦。怎么辦怎么辦。我不是說了嗎。撒粉防粘啊。你倒是給我撒啊。但是別抹油。抹油了后面兩條在一起容易粘不牢。下鍋就分開了。
▲傳統油條的膨松劑多依賴于明礬，正宗地鍋雞培訓多少錢，而明礬中含有鋁元素，家研究鋁經腸胃吸收后，主要積聚于骨骼，容易引起骨質疏松。出于安全性，現在許多商家搭出了安心油條的招牌，以不含鋁的發泡劑取代明礬。然而，明礬和小蘇打發生的化學反應，并非瞬間即成，而需要一定的時間。單根的面塊入油后，短短幾秒內，表層酥脆定型，---了面塊后續的膨脹。若兩根面塊黏合在一起，面塊黏合處并不直接接觸熱油，受熱較慢，可以持續釋放---氣體，---了油條內部的柔軟蓬松。
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