蔬菜加工廠-蔬菜加工-天津莎家邦

蔬菜加工中使用食品添加劑是有原則的。食品添加劑本身應該經過充分的毒理學評價程序，證明在規定的使用范圍內對人體是-無害的；食品添加劑進入人體后，能參加人體正常的物質代謝，或能被正常過程全部排出體外，蔬菜加工廠，或因不被-道-吸收而全部排出體外；不能在人體內分解為對人體有害的物質或加入食品后形成對人體有害的物質；食品添加劑在達到一定的工藝功效后，若能在以后的加工、烹調過程中消失或破壞，避免攝入人體，則更為安全；

為市售新鮮蔬菜，不腐爛，色澤正常。常用的蔬菜有綠葉類青菜、芹菜、香菜等；果菜類有南瓜、番茄等；塊根、塊莖類有胡蘿卜、馬鈴薯和鱗莖類洋蔥等。葉菜類去除根和黃葉，南瓜去除皮和種子，蔬菜加工費用，馬鈴薯去除皮，洋蔥去除外部干枯鱗片。為市售新鮮水果，無腐爛變質，色澤正常。可利用的水果有蘋果、梨、柑橘、香蕉、草莓、西瓜等，除草莓去花萼外，其余均去皮及果柄和種子。