牛羊肉輔材:笨雞蛋、姜、蔥、芹菜、食用油、低筋粉、發酵粉、白芝麻調味品:香油、味精、五香粉、芝麻油、生抽醬油、鹽作法1、小麥面粉放置一大盆里，添加酵母菌和清水搓成光潔的面糊。2、蓋保鮮袋，放置溫暖潮濕處發醇至二倍大。3、發好的面團取下再次揉圓，再蓋保鮮袋松馳15分鐘。4、牛腩肉剁碎肉餡，大蔥剁碎，姜切割成末。5、將牛肉餡中添加生雞蛋，烘焙原料黑芝麻粉，姜蒜末，加香油，鹽，味精，五香粉，生抽醬油，芝麻油。6、將肉餡順一個方位攪拌均勻。7、芹菜清洗瀝干水份剁碎后添加適量食用油翻拌。8、將芹菜與肉餡混和。9、攪拌均勻即成。10、松馳好的面糊搓發展條分割出小劑子，粗糧黑芝麻粉，卷圓按平搟成環形搟面皮。11、搟面皮管理中心放上適當肉餡。12、打褶裹成包子。13、炒菜鍋置火上倒進適當的油，將包子坯齊整的放到鍋內。14、中小火煎至底端呈橙黃色時添加清水，水流量以未過包子一半為宜。15、蓋上蓋子，大火燒開后轉文火，煎至水份收濕，熄火后撒上黑芝麻粉及蔥段就可以起鍋。
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看到外面賣的黑芝麻花生糖，其實現在天氣太熱了，賣回來都會有點融化了。看見都沒有胃口，今天就上網去查了一下怎么做，-怎么的容易。
大家在家里試試吧
材料；
花生：200g
黑芝麻：80g
清水：100ml
白糖：120g
白醋：5ml
將炒至好的花生放進一個盒子里用力的搖晃，把花生表皮去掉。
裝進袋子里，用硬物敲半碎狀。
將100ml清水和120g白糖放進平底鍋里小火熬至糖融化，加入白醋熬至冒小泡泡。【這里不要把糖熬成黃色都可以的，只要漿液變濃稠就行了】
把炒制好的黑芝麻和花生倒進平底鍋里，攪拌均勻。
倒入碗中用油紙用力的壓緊，定型。
待冷卻了后倒出來就能切塊了。
芝麻火燒
食材：面粉500克、酵母粉5克、鹽5克、白糖3克，溫開水260毫升，芝麻適量、油酥：面粉50克、植物油50克、五香粉5克、鹽5克。
做法：1、面粉酵母和糖放好。
2、然后一點點的加入溫開水，和到沒有干面粉再加1小勺熟油，再和成光滑的面團。
3、放置溫軟處發酵至原來的2倍大。
4、再做油酥：碗中放入面粉，加鹽，衡水黑芝麻粉，五香粉，鍋中倒油燒熱，電磁烘炒黑芝麻粉廠，倒放入面粉，攪拌均勻。
5、將發好的面團取出排氣，用手將面團搓成長條圓柱形狀，用手將圓柱形狀的長條面團揪成大小相等的面劑子壓扁。
6、用搟面杖將圓形面團搟成自己喜歡大小的圓餅狀，將油酥均勻的抹在面片上。
7、卷起來壓扁。
8、搟成橢圓形，兩邊疊起，搟開，繼續重復上面這個步驟。
9、再次搟長，油酥火燒的層次會更多。
10、面餅表面刷上水，放在芝麻盤里粘滿芝麻。
11、電餅鐺預熱，刷一層油，放入餅胚。
11、蓋上蓋子烙三四分鐘，翻面，再烙3分鐘，兩面金黃即可。
12、烙好的芝麻火燒冷熱皆可食用，熱食香酥味美，口感筋道，放冷后可作干糧，酥脆可口，既便于攜帶，還能長期保存。
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