喬氏面粉玉米粉不容儲藏,也不適合長途運輸,因此只適合當地加工當地銷售。消費者購買玉米粉的時候可能不知道辨別,因此玉米粉廠教你幾招辨別方法:
1看:正常玉米粉色澤鮮艷,有光澤;次質、劣質玉米粉顏色暗淡,無光澤
2聞:取樣品于手掌中,用嘴哈熱氣,立即嗅其玉米面氣玉米面如何辨別味。正常玉米粉具有玉米固有的氣味,無任何其他異味;次質、劣質玉米粉微有異味,或有輕微霉味。
3嘗:正常玉米粉具有玉米固有的滋味,微甜;次質、劣質玉米粉微有異味,或有酸味、苦味、辛辣味等---滋味。
一、雞蛋玉米餅
材料:玉米面、面粉、雞蛋、白糖、清水、酵母粉
將玉米面、白面放入盆內,再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
雞蛋打成蛋液放入混合面中,玉米面粉廠,再逐漸加入清水溫度不要過高,酵母就沒法發酵了攪拌,呈面糊狀態。用勺子舀起再倒下,不要太稀,面糊可以逐漸流動即可。面和好后就開始發酵。 面開始膨脹,出現孔狀即可,喜歡發面的,還可以再發酵一會。
用勺子將面糊舀入,據電餅鐺有一定高度再倒入面糊,面糊就會很圓啦:
面糊都放好后,玉米面加盟,蓋上鍋蓋,選擇兩面加熱,鍋開始冒氣就可以打開看看。
餅兩邊都呈黃色就可以了。
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