蝦青素是類胡蘿卜素合成的別產物，呈深粉紅色。廣泛存在于生物界，---是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內主要的類胡蘿卜素之一。
但其實，蝦、蟹、魚和鳥類本身并無法生產蝦青素，蝦青素真正來自于雨生紅球藻含量為1.5%～3.0%、酵母中的紅發夫酵母含量為0.40%和一些浮游植物里， 那些蝦、蟹等貝殼類生物食用了這些藻類和浮游植物，魚類和鳥類又食用了這些貝類，所以體內就累計了一定比例的蝦青素。
【金京蝦青素業界新款、---工藝 、真隔氧、真水溶、真含量、真吸收】蝦青素(英語:astaxanthin，又稱變胞藻黃素或蝦紅素)是類胡蘿卜素的一種，為一種較強的天然去氧化劑。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學名為3，3′-二----4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水。它廣泛存在于生物界中，---是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。
【金京蝦青素業界新款、---工藝 、真隔氧、真水溶、真含量、真吸收】蝦青素的合成
由β-胡蘿卜素轉變為蝦青素需加上2個酮基和2個---，化學合成比較困難，且產物大多為順式結構，蝦青素哪些作用，而生物合成需要的蝦青素大多數為反式結構。
蝦青素的合成需經多步化學和生物催化反應才能完成，其中生物催化作用是選擇確定合成過程中間體碳原子的立體構型或氧原子的取代位置，化學合成的主要前體物質是由不同的微生物對r-萜烯醇---鹽的不對稱水解，后經萃取、反流分布及重結晶等技術處理所得產物，這種前體物質經過反應轉化為含15個碳原子的維悌希鹽，之后由2個維悌希鹽與1個含10個碳原子的雙醛反應生成蝦青素，上海蝦青素，該工藝十分復雜，合成比較困難，只有個別企業用化學合成法工業化生產蝦青素，蝦青素的針對人群，且合成的反式蝦青素價格昂貴。
金京蝦青素公司在制造產品各個環節中，堅持---、精工制造，在原始材料采購選擇、加工處理設備挑選、使用設備甄選等各個環節都選擇目前業界---、高水平作為產品制造的執行標準。使產品脫離原有蝦青素產品的各種弊端，達到有效成分更真實、有效成分不流失、儲存服用更方便、吸收好的高標準蝦青素。
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