食譜信息
烘烤:預熱溫度220度,烘烤溫度上下火190度,烤箱中下層,時長20分鐘,要根據你的烤箱溫差來靈活調整。
份量:6個,3-6人食用。
保存:密封常溫保存3天,冷凍保存1個月。
原料
面團:高筋面粉160克,耐高糖酵母2克,細砂糖20克,鹽2克,廊坊豆沙面包,奶粉10克,無鹽黃油20克,水80克冷藏,雞蛋20克
內餡:紅豆沙180克
裝飾:黑芝麻適量
豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克鹽2克糖30克酵母4克黃油20克做法
步將面包所有的材料,除黃油之外,放入盆中。
第二步攪拌好后揉均勻光滑,加入黃油繼續揉。
第三步不斷將面團,一搓二摔三敲在案板上,豆沙面包批發價格,直到面團成完全擴展狀態,此時可以拉出均勻光滑的膜即可
第四步把面團,豆沙面包價格,放入盆中,蓋上保鮮膜,放入烤箱,低溫發酵60分鐘,那個放入烤箱發酵的圖片忘拍了,不好意思啦,這是發酵好之后的面團,盆光面軟
第五步排氣后分成8份,團圓靜置15分鐘。
第六步將面團壓扁放入豆沙,包好捏緊收口。
第七步搟成長的圓形,用刀劃幾刀,切透,兩頭不要切斷
第八步卷成長條第
九步卷成長條整成卷
1、面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、-b1、-b2及-等成分,還有一種尿囊素的成分。此外,豆沙面包批發,小麥胚芽里還富含食物纖維和-e,-少量的-、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白。
2、紅豆性平,味甘、酸。具有利水消種,排膿之功效。用于水腫脹滿、浮腫、尿赤、熱痹、癰腫瘡毒、腸癰。
3、白糖性能味甘,性平。具有生津,補中緩急之功效。用于肺燥-;津液不足,口干渴;脾虛,或飲酒過度,胃氣不和。