變蛋和松花蛋區別有哪些?二者相關的美食是什么？
說起變蛋和松花蛋，生活中有很多人分不清松花蛋和變蛋，因為二者長相十分相似，其實從廣義上來說，松花蛋是變蛋的一種，但從本質上說這兩種蛋又是不一樣的
變蛋和松花蛋區別變蛋基本上是用雞蛋做的，皮蛋制作，而松花蛋是用鴨蛋做的，當然也不排除個別情況，皮蛋廠家，但是特殊情況還是比較少的。并且變蛋的顏色是黃色的，呈現出一種琥珀狀，是一種半透明的觀感。而松花蛋的顏色要較為深一點，顏色差別還是挺大的。
皮蛋---吃幾個
皮蛋含鉛，多吃會。傳統含鉛皮蛋，不用說肯定是不行的。但就算是無鉛皮蛋，也并非做到完全無鉛。嚴格來說只存在低鉛皮蛋。所以要控制進食的數量。---吃1個合適，就吃兩個，適量適度才能---吃得健康又安全。
注意：無鉛皮蛋字面上的意思應該是皮蛋不含鉛，但是，并不是真的一點鉛都沒有，只是改進工藝后鉛的含量比原來要低得多。因為食品本身，景德鎮皮蛋，抑或水和空氣中均含有微量的鉛。所以，嚴格---來說，并不存在什么無鉛皮蛋，只有低鉛皮蛋。無鉛皮蛋要求其含鉛量必須在0.5毫克/千克以下，吃起來相對的也要安全健康。這種皮蛋成年人適當食用還行，對于兒童同樣還是少吃為宜。
為什么有人說經常吃松花蛋對人體有危害呢？這是什么原因呢？
松花蛋現在被人們稱之為是一種美食，因為它含有的蛋白質是非常的多，那么它的蛋白質已經被分解了，分解成一些東西，那還可以提高它的一些口感，增加一些食欲，那么松花蛋它的味道是---的，他也是很受人們的喜歡，那么松花蛋中含有一些鈣還有鐵等一些微量元素，它還可以提高強壯我們人體的一些骨骼，皮蛋的松花，還可以有效的預防一些鐵性之類的---。
松花蛋他有著很多微量元素，還有---b是很多的，這可以幫助我們人體抵抗很多一些的，那么松花蛋本身它對人體是沒有危害的，為什么有人說吃松花蛋對人體可以產生一些---物呢？那么原因基本上，有的人會認為松花蛋是因為一些石灰燒制而成的，那么這就是人們認為它可以---的原因之一吧。
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