種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒米粉一樣，因為桂林米粉是圓圓的一根，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。
我們家還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然后瀝干，放在一旁。然后在鍋里放油，再放其他一些佐料，小型家用米粉機，后放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然后自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生姜，吃起來別有風味。
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所產多種米面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，家庭用米粉機，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛嘛就香”。設備特點 傳統米粉機加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，出來的米粉易發黑，米粉機，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉機具有---成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可粉絲、米粉、米線、糕粑。
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米粉機的出現對于米粉產事業起到了很大的推動作用，它可以提高生米粉的效率，在的時間里產出的食品，同時，制作出來的米粉味齊全，米粉成型機，只要準備的原料和調料足夠充分，那么你會發現，不論客戶們-哪一類口味，一臺小小的米粉機機都可以滿足人們的要求，正是這種優勢。
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