烘成的柿餅標(biāo)準(zhǔn)是，內(nèi)外軟硬一致，果肉富于彈性，失水率65%-70% 。前期爐溫不能過高，否則酒精脫氫酶的活動受到抑制，可溶性單寧不沉淀，烤成的柿餅仍有澀味;后期溫度也不能太高，米粉烘干機(jī)，太高時柿餅出現(xiàn)“硬殼”。烘烤全過程中，溫度不得低于30℃，否則容易長霉或發(fā)酵 ;也不能超過70℃，否則柿果蒸熟，呈黃褐色，果面滲出膠狀物，風(fēng)味不佳。
果蔬產(chǎn)品含水量高，容易腐爛，現(xiàn)階段我國新鮮果蔬損耗率水果達(dá)到30％，蔬菜達(dá)40％—50 ％，而發(fā)達(dá)國損耗率則不到7％。果蔬產(chǎn)品因具有較強(qiáng)的季節(jié)性和地區(qū)性，收獲和上市期短而集中，形成明顯的旺季和淡季；另外大批多汁、營養(yǎng)豐富的果蔬產(chǎn)品如不及時銷售、貯藏和加工，就會積壓、干縮甚至變質(zhì)腐爛，造成經(jīng)濟(jì)上的損失，果蔬產(chǎn)品難以滿足市場的需求。
熱泵烘干干燥作為一種節(jié)能產(chǎn)品，與傳統(tǒng)干燥相比，節(jié)能，干燥物料的干燥品質(zhì)保持得---，尤其適用于干燥敏感性及揮發(fā)性產(chǎn)品，提高了物料的品質(zhì)。同時整個熱泵干燥過程采用智能控制技術(shù)，內(nèi)置多種干燥工藝曲線，大量節(jié)省了人力成本，自動米粉烘干機(jī)，省時，省工。
機(jī)械式連續(xù)胡椒干燥機(jī)送料輸送機(jī)
用戶可使用胡椒干燥機(jī)晾干辣椒，有時同樣的干燥設(shè)備，小型米粉烘干機(jī)，同樣的辣椒，不同的人干燥效果出來的效果差異很大。一些干燥---好，一些干燥的---差。那么導(dǎo)致這些原因的因素是什么？干辣椒的主要作用是什么？今天我們將討論這個問題。
影響辣椒干燥效果的因素是辣椒本身，不同類型的辣椒，辣椒的水分含量以及辣椒的采摘期。即使辣椒的不同干燥期也會導(dǎo)致辣椒的干燥效果不同。辣椒表面有一層角質(zhì)層，因為角質(zhì)層阻礙了辣椒的蒸發(fā)效率。不同的辣椒品種，脫水速度快，脫水不同。
干燥過程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗和干燥參數(shù)作為---。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計劃。同時，在辣椒的實際干燥過程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。
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