【枸杞核桃花生黑芝麻糖】食材:熟黑芝麻 600克,東北炒制黑芝麻粉生產廠家,熟花生仁 200克,熟核桃仁 200克,枸杞 80克,麥芽糖 380-450克,細砂糖 120-140克,水 50克制作方法:1.核桃仁要掰碎一些,將花生和核桃仁 放烤盤里面. 烤箱150度烤10分鐘.. 烤出香味...!2.黑芝麻洗凈控干水分放入鍋中.小火翻炒,一般炒的霹靂吧啦的時候. 再炒幾下. 關火后用余溫再炒一會兒. 就是炒好了。3.把烤好的花生仁搓去紅衣,炒制黑芝麻粉,把烤好的核桃仁放入混合均勻!4.放入枸杞混合均勻。5.再將黑芝麻倒入,混合均勻。6.將細砂糖,麥芽糖和清水放入鍋里,金華熟化黑芝麻粉批發,中大火加熱燒開至全部融化后. 再用攪拌. 后面改小火.. 沒融化之前不要攪拌. 會返砂。7.一直到溫度計顯示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖漿. 筷子分開時. 糖漿能拉絲. 絲還變硬的時. 就可以把火改成或保溫! 一定要或保溫。8.放入黑芝麻等材料.. 快速攪拌均勻... 動作要快. 姿勢要帥。9.攪拌好后.. 倒入烤盤里面. 按壓緊. 可以用搟面杖壓... 烤盤里可以提前刷一層薄油. 按壓到圖片里面這樣. 就可以用搟面杖搟平了!10.搟平. 定型好后. 還有余溫時. 倒扣出來,用刀切成大長條.. 要在有余溫時候切... 太涼了切會碎. 太熱了切會散開..酥香可口,甜而不膩
芝麻山藥黑米糊具有-調理腸胃的功效,一般的人群都可以食用,富含蛋白質,多種---等,黑芝麻常吃可以讓頭發烏黑。
【黑芝麻山藥黑米糊】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
芝麻少量生的,炒過的都可以,放多了會苦,喜歡的可以多放哈,山藥一小節,黑米適量,大米適量。
輔料:
冰糖少許據個人口味來調哈
2. 將山藥洗干凈,削皮---,戴個手套,黑米,芝麻,大米洗干凈,山藥切塊。將所有的東西一起放進豆漿機里面,同時加進1碗半的水,就可以開始運轉了。
3. 時間到了,就好了。盛碗開吃了。
原料:面粉、雞蛋、牛奶或奶粉、酵母芝麻
做法:
1、料理盆內放入面粉、雞蛋、牛奶或奶粉,三門峽熟化黑芝麻粉批發,酵母用溫水化開,緩緩倒入料理盆中和成光面的面團,用濕布蓋上,醒發至兩倍大。
2、等待面團酸發的過程中制做芝麻鹽,將干凈的芝麻放入炒鍋內小火炒出香味,即芝麻微微變黃,取適量炒好的芝麻與鹽放入石臼搗碎。
3、發好的面團取出放在面板上揉5分鐘排氣,揉好后用面杖搟成約一指厚的面皮,撒上一層鹽抹均,再撒上一層步驟2中做好的芝麻鹽。
4、抹均后用面杖輕壓讓芝麻鹽固定在面皮上,以畫圓的手法淋上芝麻油,掂起面皮的一端折疊面皮讓芝麻油均勻的沾滿整張面皮,面皮的另一端重復同樣的步驟。
5、將面從一端卷起,分成三個大劑子,左手抓住面劑的下端,右手抓住上端雙手向左右擰旋,收口處邊擰邊收緊,擰成一個圓柱形的面團,用掌心按扁,搟成略高過一指厚的圓形餅胚。
6、做好的餅胚放上竹蓋上進行二次醒發,約20分鐘,具體時間請根據各地實際氣溫適理調整。平底鍋放少許油燒熱,放入餅胚,蓋上鍋蓋小火烙至一面金黃,翻面烙另一面即可。