黑芝麻花生糖原料黑芝麻250g，花生250g，白砂糖200g，麥芽糖200g，純凈水190g，鹽4g1.黑芝麻洗凈，許昌炒制黑芝麻粉，炒熟;使用“電餅鐺”來炒，也叫“煎烤機(jī)”，把洗凈的黑芝麻，稍稍濾水，倒入電餅鐺，打開開關(guān)，進(jìn)入預(yù)熱模式，將黑芝麻均勻攤開在爐盤里，在預(yù)熱結(jié)束時(shí)，已經(jīng)能看到水汽蒸發(fā)冒出的白煙，使用“爆米花/花生”檔繼續(xù)炒制，這個(gè)時(shí)候要-地輕輕翻炒黑芝麻，等到黑芝麻炒出香氣，能夠聽到黑芝麻發(fā)出噼哩---嚓的聲音，就說明炒好了。2.花生放在烤盤里，110度烘烤15分鐘左右，中間拿出來翻動(dòng)幾次，湖州炒制黑芝麻粉批發(fā)，建議不要烤得火大了，脫生了有淡淡香氣就好。花生稍微晾涼，搓掉花生皮，選用小粒花生的直接掰成兩瓣就好，選用大粒花生要用搟面杖搟碎一些3.將白砂糖，水飴(麥芽糖)，鹽，水一并稱量到鍋中;將烤箱預(yù)熱到100度，關(guān)火，將黑芝麻和花生仁放到烤箱里就好，不需要烘烤4.熬糖：大火將鍋中糖水融化，期間攪拌幾次;看到鍋底布滿泡泡，此時(shí)大約80度;等到糖水開始冒大泡泡，轉(zhuǎn)中火，此時(shí)大約100度;保持糖水沸騰，慢慢攪拌，幫助水汽蒸發(fā);當(dāng)鍋里持續(xù)冒大泡，且糖漿微微變黃，用筷子沾一下，能夠拉絲且在筷子頭很快凝固，就說明糖漿熬好了，此時(shí)大約150度左右5.糖漿熬好，關(guān)火;從烤箱里取---芝麻花生仁，倒入鍋里，快速翻拌幾下，關(guān)火;利用鍋的余溫，繼續(xù)翻拌黑芝麻花生仁，使二者分布均勻6.在料理臺(tái)上鋪一張不粘烤布，將翻拌好的芝麻花生倒在上面，再鋪一張不粘烤布蓋在芝麻花生表面，帶上隔熱手套，將芝麻花生壓成厚扁片。7.用粗重一些的搟面棍將芝麻花生扁片搟平搟勻，撕下蓋在表面的烤布，趁熱用菜刀切成小塊8.晾涼后，密封保存即可
白芝麻的作用
1、芝麻含有很多的人體脂肪和蛋白，也有糖原、---a、---e、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素；芝麻中的脂肪酸有調(diào)整碳水化合物的功效。
2、芝麻中含有豐富多彩的---e，能避免---化物脂類對(duì)皮膚的傷害，相抵或中和體細(xì)胞內(nèi)有害物分散基的堆積，可使皮膚嫩白盈潤(rùn)，并能避免各種各樣皮膚。
3、芝麻還具備養(yǎng)血的作用，能夠皮膚變枯、不光滑、令皮膚細(xì)致光潔、白里透紅光澤度。
拋出一個(gè)問題：大家覺得芝麻到底是不是藥？廣大吃瓜群眾舉爪發(fā)言~芝麻兄當(dāng)然是藥啦，藥食同源嘛，先來一睹芳顏。芝麻開花，萌萌噠~連陶弘景都對(duì)芝麻如此評(píng)價(jià)“八谷之中，唯此為良”。陶弘景是誰？不重要，先來扒一扒芝麻到底有啥---。《神農(nóng)本草經(jīng)》有記：芝麻傷中虛贏、補(bǔ)五內(nèi)、力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓。蘇東坡也認(rèn)為它能強(qiáng)身健體，-我的芝麻兄。舌尖上的芝麻吃貨無罪！“吃”是神圣又-動(dòng)詞，吃貨可以-美食？當(dāng)然不！說到芝麻，想到芝麻油、芝麻醬、芝麻糊......芝麻兄真是可憐，任由折磨，多么痛的領(lǐng)悟！然鵝，吃的時(shí)候同情心被-縮小，一切都可忽略。美食不可辱沒小小芝麻的存在，人們仿佛都喜歡撒幾顆芝麻，是為佳肴添幾分感？還是享受被芝麻塞牙縫的---？總之，芝麻的一生，都在人們舌尖上度過。芝麻冰糖水生芝麻+冰糖，開水沖服，生津，-無痰。另：芝麻一把+生姜，搗爛以后煮水服用，同樣有上述功效哦芝麻是好物，又能養(yǎng)血又，女人的盛寵。蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、---e，熟化黑芝麻粉，對(duì)人體多有益處，算是常見的養(yǎng)生食材。嘿！養(yǎng)生粉們，可別貪吃哦~芝麻的黑白大家都知道，濟(jì)源熟化黑芝麻粉，芝麻有黑白之分。《本草綱目》曰“取油以白者為勝，服食者以黑為良”。很多人覺得芝麻黑白在使用上沒什么禁忌，覺得都是一樣的，就像火龍果分紅心和白心。有心人不妨留意，里用的芝麻是不是多以黑為主，廣為人知的黑芝麻，就沒人用白芝麻磨成粉來吃的，或許有，不過我還沒發(fā)現(xiàn)可想而知。
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