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【食用方法】
開化民間小龍蝦“四步食法”:
1、輕輕拉住你的手 (左手抓穩小龍蝦)
2、掀起你的紅蓋頭 (用右手解開頭蓋)
3、深情的吻一口 用嘴吸去蝦黃)
4、解開你的紅肚兜,讓你嘗個夠(剝去小龍蝦殼)
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開化黑木1耳是目前我國zui優良的黑木1耳品種之一,被---食用菌和客商譽稱為“浙耳”,zui大的特點是單生型、片狀、悠黑、內含豐富的營養膠質,開化縣也被---命名為“中國黑1木耳之鄉”。
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今天起,這從鄉野民間精挑細選的30道開化土菜,開化山茶油廠,10款開化小菜,10味開化小吃,呈現給大家。饞了嗎?且聽衢小布先從30道土菜說起—— 開化青螄,開化青螄,是開化縣傳統的河鮮美味。青螄不同于螺絲,它外殼黑色細長,肉質灰綠色。青螄的生長對水溫、水質和周圍環境的要求-,開化山茶油,必須具備三個條件,一是要純凈的清水,二是要流動的活水,三是水中要有大大小小的鵝卵石。因此出了開化便鮮有青螄。2014年5月2日, 《舌尖上的中國第二季》的《時節》篇中曾著重推介了開化青螄。