咖啡豆
咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現象，切勿單方面自行-書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
牛奶的種類
現在市面上的牛奶種類可以說是層出不窮，咖啡館顧問，有各種脫脂奶、高鈣奶、純牛奶、乳酸飲料、酸酸乳等等。
實際上只有乳飲料才是嚴格-的“牛奶”，其他含乳飲料只是打著“牛奶”的旗號招搖撞市的“飲料”。
而且牛奶也是有一些不同的喲
脂肪含量
牛奶按照脂肪含量，可以分為：全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶
全脂牛奶：就是普通牛奶，咖啡館運營管理，是接近純牛奶的，咖啡館技術培訓，含乳脂肪在3.1%以上。
低脂牛奶：是指以生鮮牛乳為原料，經部分脫脂，南京咖啡館，脂肪含量1.0～2.0%之間的牛奶。
脫脂牛奶：是指以生鮮牛乳為主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。
全脂牛奶營養，飽腹感也-，但是熱量相較脫脂牛奶會高一點。對于乳酸---的小伙伴來說，就只能喝脫脂牛奶啦
其他的小伙伴的話，其實還是選擇全脂牛奶-一點喲~
咖啡 三大飲料之一
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
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