竹蓀種植-竹蓀-香格里拉叢茸菌業(yè)公司(查看)

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等-菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮-菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，保持貨。

竹蓀為擔(dān)子菌竹蓀科之植物，在中國多生林中，故名為竹蓀，市上所賣與用于菜館旨來自四川，據(jù)川籍學(xué)生云，惟兩縣產(chǎn)之，其言殆不。蓋此物美國亦產(chǎn)之，而距四川數(shù)千里之南京亦產(chǎn)之，故在四川決不僅有兩縣產(chǎn)此物也，殆惟兩縣之人知采集而食，并曬干以為一種-之山珍耳。據(jù)云在四川曬干之竹蓀每斤值錢六千，至南京則價(jià)尤奇昂(有人云值十余元一斤)。其所以有此-者，則以其出產(chǎn)-(實(shí)則不然)來路較遠(yuǎn)(實(shí)亦不然)之故。若能如在南京發(fā)生多量而知采用之，則不啻多添一種貴重出產(chǎn)，亦農(nóng)家副業(yè)之助也。

菌高五寸至八寸，可分為菌蓋、菌干、菌托、菌網(wǎng)四部分。未長成之菌，成一淡紅色之卵狀體，蓋為外面一層淡紅色之被膜所包。至菌成長時(shí)，則被膜破。一部分附著菌蓋上，日后乃脫落。一部分則仍在菌干之下部，半埋土中，是名菌托。中部為一長大中空海綿狀之干，是名菌干。其直徑大者約一寸，小者約五六分至七八分。菌干之頂端為一薄膜，上有具翼狀之片之網(wǎng)。頂端有一環(huán)帶，竹蓀菌，是名菌蓋，菌蓋上面有多量綠黑色之胞子雜藏于一種膠體中，是為胞子膠，是種胞子作惡臭，有毒。欲食之必洗去凈盡，或連菌蓋亦去之。菌托亦不可食。菌蓋之下，附生于菌蓋之，上部者為一-而美麗之網(wǎng)。網(wǎng)絲頗粗大，網(wǎng)孔作微圓不整齊之多角形。網(wǎng)作白色，頗強(qiáng)硬，此亦可食之部也。

此菌美國與加拿大及中國皆產(chǎn)之。中國在昔日惟知四川產(chǎn)之，今年秋季陽歷十月東南大學(xué)川籍學(xué)生張文湘始在南京神策門附近竹園中發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)極茂盛。在中國此菌皆在竹林中發(fā)現(xiàn)，但美國無竹而亦有此菌，可見其不必一定生竹林也。

在南京與之同科之菌苗發(fā)現(xiàn)兩種。一為高約三寸許，通體作赤色。菌蓋、菌托皆小而薄，“卵”亦小，無菌網(wǎng)。此種或生竹林中或否。按照羅依德所著之書中所載之圖畫記載，皆與之不合，或?yàn)橐恍路N亦未可知。此種高二寸半至三寸許。菌托、菌干皆作白色，菌托、菌干、菌蓋皆較大，無菌網(wǎng)。菌蓋之網(wǎng)--，有翼狀之片。此二種之別于竹蓀即在無菌網(wǎng)也。竹蓀在南京則于今年秋間十月十一日發(fā)現(xiàn)。其發(fā)生之時(shí)，多在久晴暄暖之后，加以大雨，則生長多而速。其“卵”若攜至家中置之潮濕之處，第二日亦能發(fā)生，不終朝亦即菱倒。新鮮者采歸，去其菌益與帶托即可以美湯煮食之，味極脆美，平常市上所賣者，長裙竹蓀，僅將胞予和盡，并未除去菌蓋，可知菌蓋亦-也。此菌之在南京采得之永鮮者，曾經(jīng)川籍學(xué)生烹食多量，無危險(xiǎn)。若按所附之照片，及此文之記載，吻合無訛，而又取其新鮮者，除去胞子與菌蓋，盡可大膽烹食之。據(jù)作者觀之，在竹林中一年所采此菌之量，每畝地決-曬干之一斤。而每斤之價(jià)在十元左右，則誠大利之所在。鄙意決不僅南京附郭之竹園中產(chǎn)之，如浙江、福建、江西、湖南、安徽等省產(chǎn)竹之區(qū)，亦必產(chǎn)之。有志農(nóng)產(chǎn)者，其留意之乎？則不難覓得意外之財(cái)也。惟須認(rèn)明必有菌網(wǎng)者始是。他種是否可食，尚未證明，切勿誤認(rèn)為要。