海鮮池制作應(yīng)考慮的因素
一、海鮮酒樓的海鮮池應(yīng)該選擇一個---的位置。放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、將海鮮池與展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，制作菜單劃分為。
三、位置直線距離不與室外過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫，以方便海鮮池室外換熱。
四、位置不要離后廚房太遠(yuǎn)，方便送菜殺魚。
五、海鮮池的建設(shè)也應(yīng)注意通過衛(wèi)生防疫部門的審批，以滿足傳菜要求。這點---酒店需要---注意。
六、選擇梁或柱子以上，因為基本上每個海鮮池都會有偏差。
七、位置以下有一個地下室或空間，可以挖掘和擴大，這樣---就可以發(fā)揮的空間來設(shè)計一個更漂亮、更新穎的海鮮池。
運用水族箱要注意哪些事項
水族箱的缸體與低柜要適宜，安放時要---缸體悉數(shù)放在底柜上方，各邊距離恰當(dāng)，不得超出底柜邊界之外;而且水族箱的水位只能加至欣賞面上限(一般是缸體上部裝修條底邊線位置)，不得---上限。嚴(yán)禁攜帶水移動水族箱，嚴(yán)禁敲打，觸摸，搖晃水族箱。
水族造景底砂應(yīng)該用干凈的提前清理里面不含石頭，鐵和其他固體物體，海鮮池，避免粉碎澆沙水族館時。造景用石材等飾物應(yīng)輕拿輕放，并在底砂上放穩(wěn)，---其不會發(fā)生傾倒。而且在造景時應(yīng)將缸蓋悉數(shù)拿掉，完成后再蓋好。
大型魚缸怎么換水的注意事項
完全通過換水：這種需要換水往往是學(xué)生結(jié)合翻缸，挑選幼魚或成魚的一起工作進行的一種不斷換水法。
常因水害---或青苔過長，酒店海鮮池，魚類過密條件只選。也分為兩種狀況進行：
(1)在不存在-定制空罐的條件下，所有的魚中保持培養(yǎng)物中的盆地，養(yǎng)殖海鮮池，參加健身操頭氧在盆內(nèi)。然后，刷去原池壁上的青苔，完全可以沖刷進入潔凈技術(shù)今后，從頭開始注入進行等溫新水，靜置頃刻待水溫是否相等后將魚撈入原定做大型魚缸內(nèi)。
(2)有空的定做大型魚缸和新水的狀況下，將魚兒移入新水內(nèi)養(yǎng)殖。這種做法要---注意換水的溫度，zui好是在九點---個陽光燦爛的日子一早來接。不過通過此法進行一般只適用于成魚或較大的幼魚，海鮮池安裝，仔魚不宜學(xué)生運用。
如果條件允許，在完全換水之前，先將備用罐裝滿水，然后直接將魚放入備用水箱。
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