中秋節做月餅剩下很多邊角料，充分利用起來，就是一道可口的零食。
用料花生 50g黑芝麻 45g葵花籽仁 20g清水 40g麥芽糖 60g白砂糖 20g
做法步驟
1、食材稱好準備好
2、葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分別炒熟的。
3、都炒熟后，倒一起，混合均勻。
4、鍋熱，開小火，倒入水，白糖，麥芽糖，一直小火慢煮。
5、一直煮到用筷子可以拉絲，感覺快凝固之前立馬關火。
6、倒入黑芝麻花生果仁，快速攪拌均勻。
7、快速倒出案板上，這里值得注意，食用純黑芝麻粉，為了防止粘---板，需要提前在案板上鋪油紙，這樣還可以用油紙翻過來，把芝麻糖壓平，壓成長方形。如果沒有油紙，可以鋪一層保鮮膜，上面刷點點食用油。
8、等到涼了，用刀切小方塊即可食用。
9、食物儲物盒保存好
主要原料：芝麻、大麥、小米或玉米。設備用具：大鍋1口、中號鍋2口60厘米口徑，水缸多個，爐灶，風箱，攪拌木鏟1把，木棍1根，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐數個，葦席1張，水盆數個，竹篩1個，馬尾羅1個。制作方法：首先將爐灶設置配備好。將大口鍋安置于爐灶大口處，作為蒸煮、炒用，稱一號鍋。其后安置1口中號鍋；稱二號鍋。二號鍋后靠煙筒處安置水缸1口，稱一號缸，純黑芝麻粉批發零售，供發酵用。煙經二號鍋底和從一號缸靠內側由煙筒排出。一號鍋與二號鍋之間設置一個火門。 取除凈雜質的大麥20公斤，倒入缸內，在50℃溫水中浸泡4一6小時，晚上撈在竹篩內，放在比較溫暖的屋內萌芽。每天用30℃的水洗一次，經過3一4天后大麥開始發芽。發芽后，將其堆放在室內，用麻袋蓋好，每天燒涼水一次。如果急用，要堆放厚些，并勤攪拌。發芽7-8天，根已生出，芽長到16厘米時，即可使用。制糖的當天早---麥芽磨碎備用。在制糖的前---晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分攪拌后堆放半天約5小時，然后攤在蒸鍋的木篦上，蒸鍋周圍用磚砌起33厘米高左右，鍋內添適量水。蒸米時鍋不加蓋，邊蒸邊用木鏟攪翻。蒸至成熟即可。
作為北方人，河南純黑芝麻粉，-喜歡吃面食。尤其喜歡吃燒餅、火燒類的烙烤食物，所以我自己經常會做來吃，一次多做點，密封起來放入冰箱可以保存4-5天，再次吃的時候噴點水重新烤或者烙一下，口感如新。
做好的小火燒清明節假期旅游我帶到了淄博峨莊附近的溝前村，吃飯的時候請店老板一同享用，用電餅鐺重新烙過的小火燒外皮酥脆內部柔軟，充滿濃濃的茴香籽香氣，店老板一口氣吃了三個小火燒，可見有多受歡迎。
茴香籽有種很特殊的香味，我-喜歡。茴香籽有健康開胃、---、---等。
這次的燒餅烤制我用的美國西屋的蒸烤箱，30升的容量足夠家庭使用，我-欣賞的是它做工-，溫度準確。
主料：面粉500克，水300克，母5克，茴香籽15克
配料：鹽1茶匙，植物油1湯匙，白芝麻適量，蜂蜜1茶匙，水1茶匙
制作：
1.母放入水中攪拌至完全融化后分次倒入面粉中，先攪拌成雪花狀的面團再揉勻，食品級純黑芝麻粉，加蓋醒發到面團原體積2倍大。
2.茴香籽放放入鍋中，小火炒香。
3.茴香籽晾涼后用搟面棍搟成粉末狀。
4.醒發好的面團揉搓至完全排氣。
5.搟成厚度約為5毫米的長方形面片，倒入植物油。
6.把植物油抹勻。
7.面片上均勻撒入茴香籽粉末和鹽。
8.面片順長的方向卷起來。
9.把面卷均勻切16段，每段重約50克。
10.取一個面劑子，面片搭接處向上，中間用手指壓出窩，四邊收向中間。
11.收口向下放置。
12.稍稍按扁。
13.蜂蜜加水調勻，用毛刷粘蜂蜜水刷到餅坯的表面。
14.有蜂蜜水的面朝下放入白芝麻中。
15.用手把芝麻按壓結實。
16.再按壓成厚度約為1厘米的燒餅生坯。
17.燒餅生坯放入烤盤中，用竹簽或---在燒餅上面扎幾個眼。
18.西屋蒸烤箱提前預熱。
19.燒餅生坯放入已經預熱的烤箱。
20.選擇diy程序的上下火烤模式，選擇210度烤20分鐘。
21.烤至燒餅表面上色。
22.烤好的燒餅立即取出放置到烤架上散熱。
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