紅茶-英德九號荔花紅茶葉-小罐裝紅茶定制多少錢

綠茶生產技術-殺青

殺青對綠茶的品質起著決定性的作用。通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，阻止多酚的氧化，防止葉片變紅；同時，葉子中的部分水分被蒸發，使葉子變軟，為揉捏成型創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中帶有草味的低沸芳香物質蒸發消失，從而提高了茶葉的香氣。

除了特種茶，該過程在除水機中進行。影響除水的因素包括除水溫度、葉片數量、除水機類型、除水時間、除水方法等。他們是一個整體，相互制約。

紅茶的貯藏方法

1.易拉罐的儲存方法:使用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩茶作為容器。儲存前，檢查罐體和罐蓋是否氣密，不能漏氣。存放時，干茶葉應裝在罐中，罐應包裝嚴密。這種方法使用方便，但不適合長期保存。

2.熱水瓶的存放方法:選擇保溫性好的熱水瓶作為容器。將干燥后的茶葉放入瓶中，滿包裝，減少瓶內空氣滯留。瓶口用軟木塞塞緊，塞邊用白蠟封好，再用膠帶包好。由于瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保留效果-，簡單易行。