靠拐角的位置哦，空間允許的話，盡可能的理灶臺遠一點哦，咱們中國小伙伴的廚房油污還是很難清理的哦。如果臺面空間太小不能夠防止太多電器，那也是可以選擇置物架的哦，現在還是有設計有專門的電器墻上置物架的！在廚房設計的時候廚房臺面上的備用插座還是需要多多考慮的，建議多留幾個插座用以備用，畢竟這些東西后期想增加還是一個比較麻煩的事情。
廚房在提供出的的時候要做到“快”“夠火”“新鮮”“衛生”每一個問題都與廚房設備直接關系。
廚房首先當然要是備三大基本功能區：烹調區、粗加工區、洗碗區、其它選擇功能：點心間、燒臘間、明檔。涼菜間、煲湯間等。
功能區的排布要求考慮到一個-線索：廚師稱之為走位，因不同的區域由不同的人員操作和管理，廚房設備就要配合區域和流程分成不同功能區，當然同時得滿足操作者的使用要求。
設計功能區，流程時還要考慮：1衛生防疫要求：出菜與回碗不交叉，熟食間要有預進間，放在冷柜中的食品生熟分開，洗碗筷要求：一沖二浸三消毒等。2順暢，人的流動和物的流動方向要合理，功能間面積、設備數量要合理。3消防要求：發生意外時，工作人員通過通道 和防火門快速疏散
如果想讓餐廳事業蒸蒸日上，對于餐飲---來說，必須要謹慎選擇商用廚具。顧客就是-，以服務顧客為宗旨，廚具工程圖，是餐飲---的基本準則。烹飪出美味的食品，-顧客的食用安全，這是餐飲成功的的關鍵因素。如不能-這一點，不僅顧客不買單，餐廳也會舉步難行。對于廚具的選擇，不銹鋼廚具是的。不只是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還有很多優點，比如導熱快、烹飪、不容易磨損造型和功能多樣化，從健康的角度來看，不銹鋼廚具比鋁質廚具更穩定，更利于健康。其次我們應該在-的基礎上，盡量選擇售后服務好的企業。這樣我們的設備出問題時，更有保障，解決的方法也就會多一點。后的話，我們還應該須考慮經濟適用性，力求以適當的投入，購置到適合自己餐廳的廚房設備。
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