?幾種紅茶的沖泡建議
幾種紅茶的沖泡建議
一、不低于80度的水溫沖泡。與黑茶、普洱熟茶一樣，紅茶也屬于全發酵茶，水溫過低對茶葉中兒茶素、茶多酚、---酸等物質的有效成分及內含物的浸出不利。因此若水溫過低，則需要較長的浸泡時間才能析出，時間過短則茶味寡淡，過長則酸澀難懂。
二、泡茶水時忌多次煮沸。-煮沸的滾水靜待片刻后適合沖茶，煮的時間過長，水中的---會揮發掉，這樣會影響沖泡紅茶茶湯的鮮度。
三，懸壺高沖。沖泡紅茶時，用沸水沖泡-，讓茶葉在沸水與茶杯碰撞下自由下落，充分浸潤，析出物質也更快，這樣-方能色香味俱全。
四、浸水時間的控制。這個問題非常重要，一般而言，茶葉的細嫩需要較短的浸泡時間，因此小種紅茶的浸泡時間比大葉紅茶如滇紅的曬紅短。因此泡紅茶用小葉種不超過30秒，大葉種不超過45秒，若要茶底耐泡，可用12秒鐘的時間來品飲出湯。
關于紅茶存儲的方法有哪些
關于紅茶存儲的方法有哪些
1、低溫貯藏法:方法同“食品袋貯藏法”，然后將捆緊在袋中的茶葉放入冰箱。內部溫度可控制在5攝氏度以下，可儲存一年以上。這種方法-適合存放名茶和茉莉花茶，但要防止茶葉受潮。
2、木炭密封儲存法:木炭可以吸收水分儲存茶葉。先燒木炭，立即用火盆或鐵鍋蓋上，取出，晾干后用干凈的布包好，放在盛有茶葉的瓦罐中間。應根據胡超的情況及時更換氣缸中的木炭。
紅茶的飲用技巧
聞香觀色。
沖泡紅茶后，通常3分鐘后，可以先聞其香味，再觀察紅茶的湯色。
品嘗和飲用。
當茶湯忽冷忽熱時，可以烘烤。如果你喝的紅茶屬于吧茶，一般可以沖泡2-3次。如果是紅碎茶，一般只沖泡一次；第二次沖泡后，口感變淡。
紅茶生產廠家-荔花村
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