為什么茶葉需要發酵
發酵的目的在于通過增強酶的活化程度，養生禮-，促進多酚類化合物的氧化縮合，形成紅茶特有的品質特征；在適宜的環境條件下，使茶葉發酵充分，減少青澀味，并產生濃郁的香氣。
發酵是提高紅-質的關鍵，影響發酵的因素主要是溫度、濕度和供氧條件，合適室溫為22~25℃，相對濕度在90%以上，攤葉厚度8-10厘米。當發酵房內溫度達到24℃，濕度達到86%時，發酵茶葉的盛具可以不用加蓋，直接放發酵房就可以發酵。
發酵時間從揉捻結束開始，養生禮--，一般需9~12小時，當嫩葉葉色達到暗紅色，青澀味消失，出現濃郁甜香，發酵便達到適度。
經過發酵的紅茶，其中含有較多的茶黃素、茶紅素，而這些元素影響著茶湯的色澤、品質。它入口的感覺奇妙，舌面可以同時感到鮮、甜、濃、強、爽這五個特點。
茶湯紅艷明亮，清澈見底，伴有顯金圈，即是在杯壁呈現一圈金黃色的光環帶。茶杯湊近鼻尖，一絲甜蜜之意讓人---。
輕啟朱唇，茶湯撫慰過每一個味蕾，帶給人些許霸道之感，轉而迅速覺得甜香蜜意。甘醇的滋味，還帶有花香，養生禮-定制廠家，真的是很顯“蜜韻”。
綠茶類，如果你收到的綠茶類，我們的建議是去除包裝外，養生禮-定制多少錢，就可以直接飲用，因為綠茶的鮮味是有時間---的，放的越長綠茶的鮮味就會慢慢被完全氧化掉，就失去了綠茶該有的清香味。
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