今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下綠豆粥的做法。
綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，-a0.20國際單位，-b10.2mg，-b21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種-的解暑食品，能-消暑、消痛、除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產后防暑、
解暑佳品。
粥(congee)也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
中國粥文化
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關于粥文化的文字，早見于周書：黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前就已經使用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢-淳于意倉公用“火齊粥”治齊王病；漢代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，早餐八寶粥，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是升級了，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。
宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，-。南宋詩人陸游也極力食粥養生，曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致-。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
可見，粥與-的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在-心中的-更是超過了-何一個民族。
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