如何做好餐飲管理
餐飲主要工作就是：管理+控制+經營手段。合理適當的管理，有利于提高服務水平。人員意識，并進行嚴格的成本控制，才是酒店的-宗旨。要想做好餐飲工作分一下管理環節：
餐飲管理1：首先是溝通協調管理
內部的團隊精神和合作精神為關鍵，內部個小部門有效并以書面溝通有助于準確性，中式快餐店-，如有環節出現漏洞，管理者應馬上協調，做好有章可循，有章必循。好的溝通，協調管理，可減少內部矛盾化，提高服務與工作效率，這就是管理者必經之路。
餐飲管理2：計劃管理
做每件事需有較好的計劃，如：一個月內該做什么，快餐配送價格，如何去做，通安鎮快餐，誰去做等。預測難度有多少，可完成度有多少等。這個說法說明，只有-的計劃才會穩住腳跟，有條有序的工作，不管在哪個企業哪個公司餐飲管理如單位---或上級---是個無計劃的人，那么這個公司企業就像是一團亂麻，無一成果。
蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下，具有規范化、規模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規劃承建及廚房從業人員培訓等飲食加工企業。并在2010年8月因業務擴大的需求在蘇州高新區滸關鎮沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現代化加工廠，歡迎-咨詢！
對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實實的吃頓午飯都變得了。而-種快餐供應商的外送業務都有較高的消費額---；店面租金成本高昂也使得產品價格較高；且營業高峰時需要排隊。這使得快餐配送中心的營養套餐越來越受到人們的-！
廚師長
1． 負責安排及---廚師和廚工的日常工作。
2． 負責編寫每周食譜及伙食的調配。
3． 負責高1級職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。
4． 負責協助飯堂主管驗收所到廠的食品原料的與數量。
5． 負責每天---全體人員按標準搞好各區域清潔工作。
6． 負責掌握當天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并-不斷餐。
7． 負責控制成本，減少浪費。
8． 負責飯堂主管不在時行使飯堂di一行政。
9． 完成上級交給的其它任務
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